材料（20 個的量）：
糯米 300克
濃椰漿 120毫升
藍花汁或藍食用色素少許（可以不放，我就沒有放）
鹽 1/2茶匙
香蘭葉 3條
香蕉葉2大張
香料：
蝦米 50克
馬拉煎（蝦膏） 1小塊（約25克）
椰絲 50克）
紅辣椒 3條
小蔥頭 6個
蒜辮 2粒
石古子（石栗，Buah keras） 2粒
黑胡椒 1茶匙
黃姜（或南薑） 2小粒
香茅2根 (只取根部約1/2寸，我用1茶匙香茅碎代替)
芫茜粒（香菜籽）1湯匙
糖冬瓜 40克
做法：
1.糯米洗凈用水浸泡一夜
2.燒一鍋水，把香蕉葉燙軟（別燙過頭，否則葉子變黃），剪成10×13cm/片
3.在蒸鍋裡鋪一張香蕉葉，放上泡好濾乾的糯米，加入香蘭葉（我把香蘭葉剪段）以大火蒸約15分鐘，然後注入濃椰漿和藍花汁、鹽再蒸多15分鐘，離火，取出香蘭葉放置待冷。
4.把椰絲炒成金黃色備用，糖冬瓜和蝦米分別舂爛，再把其他香料（蝦膏除外）一起舂爛，然後燒熱油，除了糖冬瓜和椰絲以外，加蝦膏將所有香料炒香。
5.加適量水煮2分鐘後加入冬瓜糖和椰絲。拌勻，盛起待涼，備用。
6.準備20根牙籤，每根從中間一分為二
7.將1湯匙糯米飯鋪在香蕉葉上，用湯匙壓平，再加2茶匙蝦米餡料，捲起，兩頭串緊包好，用牙籤固定（嫌麻煩的可直接用釘書機釘牢）
8.吃之前以200度預熱烤箱，烤15分鐘即可。
溫馨提示:
1. 為節省時間和能源，蒸鍋裡燒好水先燙香蕉葉，然後用這鍋水蒸糯米。蒸糯米的時間裡就可以剪香蕉葉、炒椰絲和舂香料，動作快的可以在這時間裡把餡料都準備完了
2. 蒸好的糯米覺得太硬可以再加多半杯水（一定要熱水）攪拌均勻，繼續蒸一下（此法適用於胃不好的人）。
3. 不能吃辣的人可把辛辣香料如辣椒、黃薑的量減輕
4. 用手舂的香料吃起來有絲絲感，攪拌機雖方便，卻沒這麼好吃，討厭舂香料的懶人就用攪拌機吧
5. 炒餡料的時候因為糖冬瓜是甜的，蝦膏是鹹的，因此不用再加鹽放糖了，口味特別重的除外
6. 卷的時候可藉助壽司竹簾、壽司模具等工具
7. 沒有烤箱的可以用平底鍋來煎
來源：blog.sina.com.cn
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