每天進食食物，不僅僅是為了解決我們的飢餓感，更多的時候是為了讓機體能夠正常維持生理活動。


可謂吃是人生的頭等大事，但很多人在最開始做飯的時候就犯了非常大的錯誤。



俗話說「癌從口入」，經常用以下這幾種方式烹飪，都將損害你的健康，在家煮飯的人要看看了，別再一錯再錯。



經常用多次加工的食用油做飯，會損害身體健康：


一聽到地溝油這個詞，很多人都是厭惡，自己也堅決不吃含有地溝油的食物。殊不知，跟地溝油非常像的還有多次加工的油，它的危害性一點都不比地溝油的傷害小。



從營養學上來看，經過多次加工的食用油，表面上來看跟沒有加工的肉相比沒有多大的差別，但實質上這樣的油經過了多次高溫烹飪的原因，即使是健康的植物油，也會流失其中的維生素E以及單不飽和脂肪酸。


甚至是讓這些對身體健康有益的物質發生氧化反應，生成反式脂肪酸，奉勸大家以後還是不要這麼做了。



經常在食用油冒煙之後再放菜，會損害身體健康：


通常情況下，我們做飯的步驟應該是在炒鍋有了熱氣之後，放入食用油，接下來有不少的人做法都是等鍋裡面的食用油冒煙之後才去放菜，如果你是這樣做的就要及時改了。


對於我們現在使用的食用油，多是屬於精鍊型的植物油，這類植物油的特點是即使是熱了之後，也不容易冒煙。如果真的出現了冒煙的現象，就說明植物油的溫度已經非常高了，用這樣的油繼續炒菜，就容易增加癌症的危險了，對身體健康極其不利。




與此同時，還需大家注意的是，油冒煙之後的氣體還會損害肺部健康，再加上廚房中沒有很好的通風措施，往往會增加肺癌的發生危險。因此，大家在炒菜之前只要是油放了幾秒的時間，別等冒煙之後再放菜，就可以躲避這種健康隱患。



經常用大量的調味品做飯，會損害身體健康：


調味品最大的作用，就是幫助我們所做的飯菜增添色彩以及更美味的味道，對於生活中喜歡食用重口味的人群，在做飯的時候更是不能缺少它們。



可不管是什麼樣的調味品，大家都要注意它們身後的配料表，尤其是一些含有鈉成分比較高的調味品，完全可以替代食鹽來食用。


反之，過量的放入調味品，一方面會讓我們的味覺越來越不敏感，食用的食物會越來越重口味，另一方面，大量的鹽分會增加高血壓、胃癌的危險，而大量的糖分跟二型糖尿病有非常密切的關係。