柿子很多人都愛吃，但是很多時候我們買回來的柿子都比較硬，且苦澀難咽，無法直接享用，那麼今天小編就來給大家分享幾個讓柿子脫澀變甜的催熟方法
方法一：白酒催熟法
首先我們倒一點白酒在碗中，然後把柿子在白酒裡滾一滾，讓柿子的表面均勻的塗上白酒
塗抹好後，我們再把柿子放入袋子中，再封好袋口，這樣放上3天左右，就能使柿子變軟變甜，這是由於白酒成分的揮發，有催化食品成熟或發酵的作用
方法二：水果催熟法
首先我們準備一個袋子，然後把柿子放在裡面，接著再放1-2個蘋果進去
我們再把袋口繫緊，注意一定要封好袋口哦，然後再把它放在比較溫暖的地方就可以了，這樣放上3天左右，就能使柿子變軟變甜，這是因為蘋果會散發出一種乙烯的氣體，這種氣體是一種可以催熟水果的氣體，所以很快就能催熟柿子了
另外把柿子和香蕉、梨或者西紅柿放在一起也具有同樣的效果，這個方法還可以用來催熟獼猴桃和芒果
方法三：戳孔催熟法
我們用牙籤在柿子的頂部扎幾個小孔，這樣放上3天左右，就能使柿子變軟變甜
因為柿子的表皮有自愈功能，紮上幾個小孔
就像傷口促使柿子催生出更多的植物生長激素乙烯，乙烯一多，柿子自然很快就能成熟了
方法四：溫水催熟法
這個方法是最快的一個方法，比較適合急著吃柿子的人使用，我們準備一個電飯鍋，把柿子放到電飯鍋中，然後在裡面加入50度左右的溫水，水只要沒過柿子即可
最後蓋上蓋子開啟保溫功能，這樣過一天一夜柿子就可以吃了，這樣催熟的柿子清脆爽口，甘甜好吃，大家要是有其它更好的保溫工具也可以不用電飯鍋，只要讓柿子持續在溫度40-50度的溫水中呆上一天一夜就可以了
另外我們把柿子放在大米中也可以起到催熟的作用。
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