今天懶哥跟您分享懶人版照燒雞腿飯的做法，做法簡單易學，皮香肉脆好吃。
用料：
雞腿，大蒜，生薑，料酒，生抽，醬油，蚝油，蜂蜜，油。
做法：
將雞腿先用刀切斷腳拐處的筋，然後在雞腿肉上豎著劃上一刀，劃到骨頭邊，將雞腿肉慢慢削下來。
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這樣雞腿肉就與骨頭分離了。（最後在雞腿肉比較厚的地方，劃上兩刀，把肉片薄。）
將處理好的雞腿放入盤中，加薑片、鹽和料酒攪拌均勻，醃制一下。
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取一小碗，加一勺蚝油、一勺料酒、一勺醬油、一勺生抽、一勺白醋、兩小勺蜂蜜，調成一個照燒汁。
等雞腿肉醃制好後，鍋內倒一點食用油（不需要太多油，雞皮會出油），把油燒熱以後，放入雞腿肉，皮朝上煎。（如果先煎皮的一面，容易打卷。）
一面煎黃後，給雞腿翻面煎另外一面。（煎的時候用鏟子壓一壓。）
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兩面都煎黃後，放入壓扁的大蒜，稍微多煎一會兒，等大蒜香味煎出來以後，倒入調好的照燒汁。
小火慢慢煎，一邊煎，一邊把湯汁往雞腿上淋。
等鍋內湯汁不多，就可以出鍋了，切成小塊方便食用。
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盤中扣入一碗米飯，擺上切好的雞腿肉，再配點燙好的包菜或者生菜，在米飯上撒上一點黑芝麻做點綴，這道照燒雞腿飯就做好了，吃的時候記得搭配一碗湯。
小貼士：
煎雞腿的時候可以多煎一會兒，尤其是皮的一面，把皮煎脆了後再加汁慢煎，會更好吃，雞皮滿滿吸收了湯汁。
