這裡推薦幾道熱門家常菜的做法，糖醋排骨、紅燒肉、水煮肉片，家常好味道，給你家一般的滋味。
糖醋排骨
材料：
排骨、醬油、醋、蔥姜、八角、花椒、干辣椒、料酒、白糖
步驟：
1、將醋、醬油、料酒、糖混合調勻成調料汁備用
2、將排骨、蔥段、薑片放入鍋中，加清水煮開後，撇去浮沫
3、放入花椒八角干辣椒，煮到筷子能扎透排骨，然後撈出
4、炒鍋燒熱，倒入調料汁，待調料汁沸騰，倒入排骨，翻炒均勻
5、倒入半碗煮排骨的湯，使湯汁完全沒過排骨
6、大火煮沸後調至小火燉煮,收汁後即可出鍋裝盤
紅燒肉
材料：
五花肉、色拉油、鹽、醬油、冰糖、蔥姜、八角、桂皮、黃酒
步驟：
1、五花肉連片切大塊，然後把鍋坐熱倒少許油，把肉放裡邊煸炒，煸大約十分鐘，將肉撈出來
2、炒糖色，中火把冰糖炒化改小火，炒至冒小煙，顏色到焦黃色
3、放入肉、大料和桂皮，然後放切好的蔥段和薑片，開大火，先放醬油爆香，後放黃酒炒勻後貼著鍋邊下開水，水到肉的四分之三處即可，最後放鹽，大火坐開，小火蓋蓋燜1-1.5小時後即可出鍋裝盤
水煮肉片
材料：
梅花肉、大白菜、雞蛋清、鹽、花椒粉、生粉、蚝油、辣椒粉、乾花椒、干辣椒、蔥姜蒜、料酒、郫縣豆瓣、菜籽油
步驟：
1、將梅花肉切片放入碗中，放入適量生粉、食鹽、雞蛋清攪拌均勻，醃制10分鐘
2、炒鍋下入乾花椒和干辣椒小火培香成棕紅色後，撈出剁碎備用，不需要太碎，姜和蒜分別切末，大白菜撕成片，洗淨瀝干水分
3、炒鍋放入2湯匙菜籽油加入豆瓣醬、薑末、蔥段炒出紅油，再將鮮湯或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等調料放入，略攪幾下，使之調勻
4、水煮開後，先下入大白菜片煮熟，煮熟的白菜片撈出鋪入器皿中
5、再加入醃制好的肉片劃散，煮到肉片變白，煮的時間不要太長，以免肉片的口感太老
6、將煮好的肉片倒入容器裡，將剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上
7、另起鍋，倒入2湯匙菜籽油，燒熱，將熱油均勻的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水煮肉片即製作完成
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