它是「地下人參」，3元買5斤，常吃抗衰老，助消化，11月不吃虧大了
兒子和先生都是肉控，每天都離不開肉，即使是這麼熱的天，讓他們立刻下肉，反而會沒有食慾，我也是真的服了他們，果然是父子沒有錯。今天小編介紹的這個菜也是他們最愛吃的，這道菜也是我的獨家秘制，摸索做了幾次，這個方子做好的味道剛剛好，肉香而嫩，而且很入味，吃上一塊就停不住，還有我放了小土豆，比大粒的土豆味道更好，稍微切塊和排骨一起蒸，調料都進了土豆裡面，果然沒選錯。
土豆有「地下人參」的稱呼，能抗衰老，減肥美容，含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食，能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
而排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。具有滋陰潤燥、益精補血的功效，除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
【秘制豆豉蒸排骨】
材料：軟排適量 小土豆適量
調料：干豆豉一小勺 生抽 蜂蜜 雞精 胡椒粉 孜然燒烤醬一小勺 一小勺的澱粉 蒜蓉 香蔥
做法：將軟排切小塊放入冷水鍋中煮開，洗凈。土豆去皮切成小塊（切滾刀狀的）
然後將所有的調料都放入軟排中，將土豆也加入，抓勻後放入冰箱冷藏醃制過夜
中途可以拿出來翻拌下使其均勻入味
放入深盤中，入蒸鍋，上汽後大約40分鐘即可
非常有食慾的一道蒸菜，而且這樣做少油煙，很健康，難怪老公兒子都無法抗拒這道菜。
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