百菜不如白菜，這樣的做法才好吃，簡單易學，冬天吃它開胃又過癮
冬季吃大白菜不但是時令蔬菜，而且經濟實惠，俗話說「百菜不如白菜」，它有較高的營養價值，含有B族維生素、蛋白質、胡蘿蔔素等，具有延緩衰老、保持血管彈性、減肥瘦身等效果。大白菜裡有豐富的粗纖維，更是清腸的好幫手哦。今天的白菜很便宜，才2元錢1斤，買了1顆白菜花了2.5元，真是好便宜啊。孩子們愛吃粉條，我於是做一道很溫馨的家常菜——白菜肉丸燉粉條，大白菜味道清甜可口，搭點肉丸子和粉條，燉上一大鍋，湯香，菜入味，營養豐富，色香味都齊了，吃的那叫一個香，這個冬天白菜應該這樣吃才過癮！
【材料】：圓白菜 1棵、豬肉丸 適量、紅薯粉 1把、大蔥 半根、香蔥 適量、八角 1個、姜 適量、蚝油 2湯匙、生抽 2湯匙、鹽 1茶匙
【做法】：1、把紅薯粉用溫水泡一個小時，把粉條泡至膨脹發軟為止；
2、白菜沖洗後，順著切成粗絲；
3、鍋內放入適量油，放入大蔥碎和八角炒香；
4、放入白菜翻炒
5、放入2湯匙蚝油，倒入生抽調味上色，翻炒均勻；
6、倒入沒過白菜的水量；
7、放入薯粉和肉丸，大火煮開後轉小火燜煮10幾分鐘，燜煮至湯汁剩下少許，粉絲透明軟滑即可；
8、最後加入鹽，撒上蔥花即可出鍋；Q彈的粉條吸足了湯汁，香濃無比，比肉肉好吃喔，大白菜味道也是超級棒呢！
【小提示】：粉條要提前泡發，泡發至無硬心即可，燉制時間要長一些，各種食材的味道才會融合在一起。
