要說我家誰做飯好吃,我在家只被稱為「小廚」,我家被稱為「大廚」的是我表哥。他是一家酒店的大廚,偶爾回家來我們都會要求他露一手,如果他有時間,他就會為我們做一頓讓我們解解饞,他做的飯菜那才真是精緻,不光味道好,還顏色亮麗,看著就讓人賞心悅目。我做的飯菜都不好意思端出來,他安慰我說其實家常的味道自有好吃的地方,家常菜之所以做不到酒店裡的好吃,其實是缺很多種調味料,說實話,他還是挺享受家常菜的味道的,原汁原味才是食材本真的味道。


我問他土豆怎麼做好吃,他教給我一個土豆的新吃法,不用炒也不用煮,少油少鹽,外焦裡嫩,吃得就是土豆本來的味道。我回到家一試,果然很好吃。烤好一個大土豆,被孩子一會兒功夫就吃光了,還要求下次多烤一個,要給她同學也帶去嘗嘗。現在我將我家大廚教我的做法分享給大家,希望大家也可以吃到如此原汁原味的土豆。做的好吃別忘記收藏和分享哦。


【風琴土豆】


【用料】:


土豆1個,油1勺,鹽少半勺,黑胡椒粉少許


【做法】:


1、 土豆洗乾淨削去皮

2、 在土豆兩側放兩根筷子

3、 用刀豎著切下去,底部不切斷

4、全部切好在切面上和頂部刷上一層油,撒上鹽和黑胡椒粉

5、放入預熱好的空氣炸鍋裡,200度烤25分鐘

6、 時間到了取出翻面,再撒上些鹽和胡椒粉

7、設置200度時間25分鐘,時間到了就好了,土豆的香味已經瀰漫全屋

【小貼士】:

1、土豆兩側放上筷子是防止將土豆切斷,可以選擇用舊筷子,因為切完筷子就傷痕纍纍,不能用了;

2、溫度和時間設置要根據土豆的大小,土豆小些的可以減少時間,直到熟透為止。

參考來源