雞肉是家常菜經常會用到的食材，肉質嫩，好做易熟。每次去超市我都會買些雞胸雞腿雞翅，每周必會做上兩三次雞肉。今天用雞腿肉做了一道美食，堪稱是雞肉最解饞的做法了。比炒和燉的方式更省事，更入味。
早餐餅的做法也簡單，開水一燙，活好的麵糰稍微醒發一會兒，2分鐘烙一張妥妥的。雞腿肉用醃肉料醃過之後，放平底鍋中煎熟，搭配上洋蔥胡蘿蔔，用烙好的小餅卷著吃再愜意不過了。營養均衡，比買的早餐好吃還健康呢。
所需食材：麵粉300克，雞腿2個，土耳其口味醃料30克，胡蘿蔔1根，洋蔥半個，生菜適量做法：1.買來的雞腿，用剪刀去皮去骨，切成小塊。
2.雞腿塊加入醃料拌勻，提前醃制4個小時。
3.麵粉加沸水和成麵糰，醒10分鐘左右。
4.鍋中放適量的油，放入醃好的雞腿肉煎至表面金黃，略發焦。
5.鍋中留底油，油熱倒入事先切好的胡蘿蔔片和洋蔥片，炒至胡蘿蔔和洋蔥變軟，撈出和雞腿肉混合備用。
6.醒發好的麵糰，分成幾個小份，取其中一份搟成餅狀。平底不粘鍋中不放油，燒熱，放入餅，小火，反覆翻面，烙至鼓起即可
7.用烙好的餅，捲入生菜和雞肉，香極了。
