每到春節媽媽總會炸麻葉，看著媽媽炸麻葉聞著香味，這就是我記憶中的年味。現在的零食再多我對年的記憶總是停留在這個麻葉上，其實吃只是其一，留在心底的總是童年的記憶，美好而真實。。
材料。
麵粉350克，黑芝麻，白糖，開水100克，冷水50克。
做法。
1，黑芝麻和白糖放入盆中。
2，加入麵粉，倒入開水，用筷子攪拌，均勻，在加入冷水，冷水要一點一點的加，麵粉的吸水性不同，防止面團太軟。
3，揉成團，靜置鬆弛20分鐘。
4，用搟麵杖搟開成薄片，一定要薄一點，切成寬條，再切菱形。
5，用刀在菱形片上劃幾刀。
6，就像這樣，拿起來。
7，上面的角蔥中間穿過整形即可。
8，鍋裡放油，七成熱時放入麻葉。
9，中小火炸制到金黃色撈出。
10，麻葉就炸好了哦。。
脆脆的微甜好吃，記憶中的味道。。
峰兒話語。
水的分量只是僅供參考，麵粉的吸水性不同，可以適量增減。。
