早餐是我們健康的第一道大門，此門失守，則我們的健康會受到很大的損害。其實一頓營養健康美味的早餐並不需耗費我們太多的時間，快速做早餐，在不佔用寶貴時間的同時，讓我們做一個健康的上班族。
早餐餅
配料:
土豆1個、胡蘿蔔1根、雞蛋2個、麵粉30克、香腸1根、蔥1根、油適量、鹽適量、胡椒粉適量
烹飪步驟:
1.所有食材準備齊全，洗凈備用
2.土豆胡蘿蔔切絲，香腸切丁，蔥切花備用
3.切好的食材放入不鏽鋼小盆，打入兩個雞蛋，再加入30克麵粉，加入適量的鹽和胡椒粉調味
4.不用放水，把所有食材超一個方向攪拌均勻
5.電餅鐺預熱，鍋熱倒入少許油，把和好的土豆絲雞蛋等餅料均勻的分四分，放到餅鐺上攤成圓餅
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來源：www.recipe01.com
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6.菜餅稍定型後撒上黑芝麻，一定要黑芝麻，白芝麻看不見哦
7.菜餅底面上色後，翻過來烙另一面
8.菜餅兩面金黃，大約5分鐘左右，菜餅就熟了，是不是金燦燦的很好看啊
9.金燦燦，香噴噴的早餐餅上桌了，
土豆火腿早餐餅
配料:
火腿適量、土豆兩小個、胡蘿蔔半個、麵粉適量、鹽適量、食用油適量
烹飪步驟:
1.將土豆切片，放入鍋內蒸煮
2.將火腿、胡蘿蔔切丁備用
3.將蒸好的土豆去皮、壓成泥
4.將火腿丁、胡蘿蔔丁放入土豆泥攪拌均勻
5.放入適量麵粉、鹽，和成軟軟的麵糰
6.鍋內放油燒熱，手掌放油，取雞蛋大小的土豆泥搓圓、壓扁，放入鍋內小火煎
7.待兩面穌黃後即可出鍋
菜譜小貼士:
土豆切片更容易熟；如果土豆泥過幹，和麵糰的時候可以加入少許清水；搓土豆麵糰容易粘手，放少量食用油在手裡，形狀更好看，做出來也更酥軟！
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