一頓飯，吃得再豐盛，如果不來點米飯（或者粥），我總會覺得美中不足。
要是一天三頓都沒有米飯，那簡直比失戀還難受。
今天，和大家一起來做一鍋芋香飯，不管喜不喜歡吃米飯，都建議試著做一做，你不會失望的。
蝦米香菇芋頭飯
食材：芋頭 大米 乾香菇 蝦米 五花肉 小蔥 醬油 鹽 油
蝦米香菇芋頭飯
步驟：
1. 乾香菇泡水後，切成小丁；芋頭去皮，隨意切成小塊；五花肉切片，小蔥切碎，白米和蝦米洗凈
2. 下油，燒到八成熱後，下芋頭塊，炸熟後撈起瀝乾
3. 熱鍋下少許油，五花肉略煎，下小蔥、香菇、蝦米炒出香氣，再把炸好的芋頭塊倒入翻炒
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來源：rojaklah.com
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我愛料理 2017-12-29 檢舉
4. 倒入洗凈瀝乾的大米，下少許醬油翻炒一分鐘左右，關火後把以上食材全部倒入電飯鍋，加適量水、鹽，攪拌均勻，選「煮飯」（標準煮）模式
5. 待電飯鍋跳至「保溫」模式後再燜十分鐘左右，香噴噴的蝦米香菇芋頭飯就可以吃了
小貼士：
A. 必須用乾香菇，才香
B. 食材下電飯鍋時，水位稍稍高於食材即可，如果按照平時煮白米飯的量下水，則煮出來的飯多半水分過多
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