1. 食材準備

2. 青椒切絲、胡蘿蔔刨絲、蒜瓣切片

3. 杏鮑菇一分為二手撕小條

4. 調好魚香醬汁：一勺生粉（玉米澱粉）半碗水1湯匙生抽半湯匙香醋半湯匙白糖1g鹽攪拌均勻備用！

5. 鍋中放油燒熱，蒜瓣放進去加1湯匙紅油豆瓣醬翻炒出紅油

6. 加胡蘿蔔絲翻炒

7. 放杏鮑菇翻炒至軟

8. 放青椒絲和木耳絲，翻炒均勻

9. 淋入調好的魚香醬汁

10. 加1g雞精，煮開收汁微濃稠狀態即可

參考來源