如何製作娘惹三巴醬！
娘惹三巴醬
材料 (A)
10粒小蔥頭
6瓣蒜頭
5支香茅 (取白色部位）
2支薑花
15 條小辣椒/指天椒
30片金鳳葉
100ml 食油
材料(B)
5湯匙食油
5湯匙阿三膏，加6湯匙水拌均擠出阿三汁。
2 1/2 湯匙糖
1茶匙烘香馬來煎粉
1茶匙鹽
3湯匙酸柑汁
做法：
1. 將材料(A) 放入攪拌機攪碎。
2.燒熱5湯匙食油，爆香材料 (A)。
3.把材料(B)一一加入，炒均至滾。離火。
4.此娘惹三巴醬可放入冰箱收藏至一個月
娘惹三巴烤雞
材料：
三塊 雞大腿
5湯匙 娘惹三巴醬
做法：
1.在雞肉表面劃幾刀，以幫助烤的過程能更均勻烤熟。
2.放入5湯匙娘惹三巴醬，拌均。
3.用保鮮紙蓋著，至少醃制30 分鐘。
4.以180°C預熱烤箱烤35-40分鐘。
5.享用吧！
香茅南乳炸雞翅膀
材料：
4瓣蒜頭
5cm 薑
3 支香茅
1/2 茶匙鹽
1/2茶匙麻油
1塊南乳和2茶匙南乳汁
少許胡椒粉
1/2茶匙糖
做法：
1.把蒜頭，薑和香茅切小塊。
2.放入攪拌機稍微搗碎。
3.搗碎的材料放入乾淨的布，擠出汁直接加入雞翅膀，拌均。
4.把鹽，麻油，南乳，胡椒粉和糖加入雞翅膀拌均。
5.用保鮮紙蓋好，放入冰箱醃制至少2小時。
6.醃制好後，加入2湯匙麵粉和2湯匙薯粉，拌均。
7.熱油炸好雞翅膀。
8.上桌，可以享用香脆好吃的香茅南乳炸雞翅膀咯！！！
香蘭炸雞
材料:
400克去骨雞大腿肉， 切塊。
香蘭葉 洗乾淨
食油
調味料：
2顆香菜
2 瓣蒜頭
4粒小蔥
1 湯匙魚露
1湯匙蠔油
1茶匙糖
做法：
1.雞肉塊和調味料混均。醃制至少30分鐘。
2. 照著視頻裡示範的方法，把香蘭葉折成一個袋子，放入雞肉包好。
3.用中大火油炸香蘭雞10-12分鐘，濾幹多餘的油。
4.可以享用了！！！
Notice:I have no intention of tort; If there is any doubts of tort, please contact me and I will remove the article immediately
本圖文轉載整理自網路，版權歸原作者所有，如有侵權請聯繫小編將會在最短時間刪除....
