肉鬆，如絲如絮，吃起來有一股濃郁的肉香味，含有豐富的蛋白質，深受很多的人喜愛。
肉鬆的製作，可以選擇豬肉，牛肉，或者雞肉。
肉鬆的吃法各種各樣，可以用於烤麵包，飯糰，煮粥等等。
家裡有小朋友的家長，經常有給孩子做輔食的經歷，肉鬆就是其中一種。
今天做的這個肉鬆是豬肉鬆，很多人沒了解它的做法之前，總覺得很難操作，經常望而怯步！
事實上它的做法挺簡單的，只要把握住一些小訣竅，就可以做出好吃美味的肉鬆。如果您也和菜菜一樣嫌棄外面的肉鬆添加劑多，那就跟菜菜一起來試試哦！
接下來菜菜會為您介紹這款肉鬆的詳細配方與做法。
嫌棄外面的肉鬆添加劑多，教你配方和訣竅，在家也可以做給孩子吃！
【準備食材】：
豬肉，紫菜，白芝麻，蔥，姜，花生油，醬油
【烹飪過程】：
1、豬肉要選不帶一點肥的裡脊肉，順著豬肉的紋路切成小片沖洗一遍，冷水下鍋，放入薑片和蔥結。
2、開小火，慢慢地將豬肉的血水逼出來，水開後再煮1分鐘就撈起沖洗掉浮沫。
3、重新洗乾淨鍋，加入2盆水，放入豬肉，開中火煮1個小時，煮至豬肉鬆軟。家裡如果有高壓鍋，可以直接煮25分鐘即可。
4、豬肉涼卻後，放入保鮮袋，用搟麵杖敲打幾下，再搟一搟，豬肉會變成絲狀。
5、紫菜沖洗乾淨，熱鍋涼油，放入肉絲和紫菜，開小火，用筷子不斷翻炒。
6、20分鐘後，炒至肉絲表面水分干透，加入1勺醬油上色，再翻炒10分鐘即可出鍋。做給孩子吃的，加一點醬油就可以了，不用加其他多的調料。如果是大人的話，大家可以根據自己的口味隨意發揮。
7、炒好的肉鬆，分2次放入攪拌機中攪碎。
8、最後肉鬆中，再加入熟的白芝麻翻攪均勻，這樣美味又乾淨的肉鬆就做好了。
