青花菜的營養很豐富。
它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、
維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。
菜花質地細嫩，味甘鮮美，很容易消化吸收，它的嫩莖纖維，做熟後柔嫩可口。
那麼，青花菜怎麼做？
我們今天推薦的輔食做法，做法超級簡單，
食量看寶寶的月齡需求來決定，不要過量食用呦~ 對食材過敏者，慎食！
青花菜泥
適宜年齡： 6-7個月
製作時長： 5分鐘
材料：青花菜40g
做法：
1.青花菜洗淨，去除莖部，切成小塊。
2.將青花菜塊煮軟煮熟，撈出，研成碎末。
3.將青花菜碎末放進沸水中，燒沸再煮1分鐘即可。
Tips：
青花菜莖部比較硬，難研成末，盡量取用花冠部分。
青花菜米糊
適宜年齡： 8-12個月
製作時長： 10分鐘
材料：青花菜50g，米粉20g
做法：
1.青花菜去莖，洗淨，放入沸水中燙至軟。
2.米粉加水，調好。
3.將青花菜和米粉都倒在攪拌機中，將青花菜打碎。
4.將米糊再次熬煮即可。
青花菜馬鈴薯煎餅
適宜年齡： 12-18個月
製作時長： 40分鐘
材料：青花菜10g，馬鈴薯40g，胡蘿蔔30g，澱粉、鹽、奶油適量
做法：
1.青花菜洗淨，去莖，切成小塊，煮軟，研磨成碎末。
2.馬鈴薯煮或蒸熟，去皮，研成碎末。
3.胡蘿蔔洗淨，去皮，擦細絲。
4.將青花菜末、馬鈴薯末、胡蘿蔔絲混合，加澱粉、鹽攪拌均勻，成麵糊狀。
5.黃油加熱，放入馬鈴薯、青花菜麵糊，煎炸至微黃，燜熟即可。
Tips：
小餅分別煎炸至金黃後，可加適量水，燜熟。
青花菜炒蝦
適宜年齡： 2-3歲
製作時長： 30分鐘
材料：鮮蝦100g，青花菜150g，鹽、蒜各適量
做法：
1.剝掉蒜皮，切片，備用。
2.清理鮮蝦，剝掉蝦殼，挑掉蝦線，洗淨後，縱切成兩塊。
3.洗淨青花菜，去莖切塊，川燙。
4.蝦仁放進油鍋，翻炒後加蒜片煸香，再倒入青花菜翻炒至熟。
5.加鹽再翻炒幾下，即可出鍋。
青花菜炒蘑菇
適宜年齡： 2-3歲
製作時長： 30分鐘
材料：青花菜100g，白蘑菇、香菇各50g，鹽、蠔油、白糖、水澱粉各適量
做法：
1.青花菜洗淨，去莖，切成小塊，川燙。
2.白蘑菇、香菇洗淨，切成小片，川燙。
3.蠔油鍋熱後，將青花菜放入翻炒，稍後再放入雙菇片，繼續炒。
4.炒熟後，加入適量鹽、白糖攪勻。
5.最後，加水澱粉勾芡即可。
青花菜咖哩飯
適宜年齡： 3歲以上
製作時長： 30分鐘
材料：青花菜30g，洋蔥20g，香菇10g，蔬菜湯半杯，
奶油、澱粉適量，米飯80g，咖哩粉微量
做法：
1.大米洗淨，蒸熟，盡量蒸軟，備用。
2.青花菜洗淨，去莖，切小碎塊，川燙。
3.洋蔥洗淨，切小碎塊，燙軟備用。
4.將青花菜、洋蔥、咖哩粉放入鍋裡的蔬菜湯中，熬煮。
5.湯燒沸煮熟後，加澱粉，攪拌呈粘稠狀，淋在米飯上即可。
