現在我們的生活水平提高了，而且人們的口味也變得越來越高，現在的人們感覺對日常生活當中經常吃的東西都吃膩了，所以常常感覺寡淡無味，而且現在的人們口味變得越來越重。所以說好多人都特別喜歡吃一些辣的食物，這樣更加開胃下飯，一些辣椒油是我們日常生活當中最為常見的一種調料，所以說在日常生活當中，許多人喜歡在吃麵條或者吃拌飯的時候都要加上一點辣椒油，感覺這樣吃起來才會更過癮一些。所以如果我們去外邊吃飯的話，一般小麵館裡餐桌上都會放著一小碗辣椒油，而且吃起來也是非常香的。
做辣椒油，加上這幾味調料，炸出的辣椒油又香又辣，開胃下飯
我們大家都知道辣椒油要想吃起來開胃下飯又非常的香，首先辣椒油必須辣度達到，而且吃起來又香才可以，如果只辣不香或者是只香不辣的辣椒油，這樣吃起來難免就會影響口感，那麼我們自己在家能不能制出這麼美味的辣椒油呢？今天小編就來跟大家分享一下。
在製作辣椒油的時候，要想制出的辣椒油又香又辣，最重要的調料就是芝麻，花椒面和五香粉。
好多人在製作辣椒油的時候，可能只會用辣椒面，但是如果我們選擇用一半的辣椒面，再加上一半的花椒面的話，這樣製作出來的辣椒油就會特別的香，而且特別的入味，如果加入芝麻的話，這樣也能夠起到一定的提香功效。
這三味調料之後保證做出來的辣椒油非常的入味，而且又香又辣，不管是吃什麼都非常的開胃下飯。
1、我們準備一個比較大一點的容器，然後將準備好的辣椒面和花椒面放進容器當中攪拌均勻，最後再加上一點白芝麻和一勺食用鹽，一勺五香粉，這樣混合均勻。
2、炒鍋燒熱之後倒入適量的菜籽油，然後當油溫達到六七成熱的時候，我們就會發現油稍微冒煙了，然後可以切一段蔥花扔進鍋中，蔥花能夠立即變黑，就說明油夠熱了。
3、然後我們將燒好的熱油倒入到攪拌好的辣椒面兒當中，但是在到的時候大家一定要注意倒熱油是非常關鍵的一步，不要一次性的倒入，要分三次倒入，在倒的時候用筷子不停的攪拌，這樣才能夠激發出辣椒面兒裡邊的香味兒。
烹飪小貼士：
在製作辣椒油的時候，大家選用的食用油最好是菜籽油，這樣炸出來的辣椒油才會有一股獨特的香味兒，而且在倒熱油的時候，大家一定要注意，不要一次性的倒進去，要分三次倒入辣椒面當中，更好的激發出辣椒面當中的香味兒。
