今天小編一看日曆這還有不到一周的時間就到聖誕節了，雖然小編已經過了那個過洋節的年齡，但是也不能抵擋美食的誘惑。今天給大家介紹一個做法不難又特別顯好的水果聖誕蛋糕。都說生活要有儀式感，這句話真心沒錯。自己做一份充滿愛心的水果聖誕蛋糕，再配上一瓶香檳或者紅酒，然後再約上心愛的那個人，是不是很有過節的氣氛？愛她就親手給她做個蛋糕，然後給她一個特別的驚喜吧！
準備食材：
混合水果乾80g、無鹽奶油50g、蘭姆酒少許、糖粉45g、雞蛋1個、低筋麵粉30g、杏仁粉30g、泡打粉1g、普通麵粉1大勺、果醬適量、各種水果適量
製作步驟：
1、首先將混合水果乾稍微加工切碎，然後用熱水浸泡5-10分鐘後瀝干水分，再用蘭姆酒浸泡，放到冰箱冷藏中18-24個小時備用。
2、準備好圓形的蛋糕模具，在其內用烘焙紙鋪好。
3、將無鹽奶油軟化後加入糖粉攪拌均勻，不停的攪拌一直要將奶油攪拌到變成白色乳化的狀態。
4、分多次在奶油中加入全蛋蛋液，並且攪拌均勻。
5、將杏仁粉、泡打粉和低筋麵粉過篩，然後攪拌均勻。
6、把前一天準備好的水果乾取出後瀝干水分，加入普通麵粉攪拌均勻，要讓水果乾都沾裹上麵粉。
7、繼續加入適量的朗姆酒和前面攪拌好的奶油，然後攪拌均勻。
8、把所有攪拌好的食材裝入烘焙模具中，記得將表面抹平。放入烤箱用170度的溫度進行烘焙烤制，烤制時間大約30分鐘。我們可以用牙籤在蛋糕中間位置戳戳，要是不粘黏那就是蛋糕烤制好了。
9、把蛋糕從烤箱中取出，脫模後放網架上讓蛋糕完全冷卻。
10、最後根據自己的喜好在蛋糕上搭配上水果或者小餅乾，最後刷上一層果醬即可。
有時間不如也嘗試製作一下，小編期待您的反饋哦！如果有什麼問題可以隨時留言。您是否學會了呢？如果覺得文章還不錯請勞您點擊關注、點贊或者轉發到您的朋友圈。小編的努力離不開您的支持，謝謝！
