黃瓜好吃營養，價格便宜，還能美容。很多朋友一般都是做拍黃瓜，今天教大家9種黃瓜的做法，驚艷一下！
食材：雞腿1隻、黃瓜3根、紅色甜彩椒1個（取1/4）、蘋果醋3大勺、鹽2克。做法：1.母雞半隻，泡去血水後跟清水一起下鍋煮3-4小時。2.煮好的雞取雞腿一隻。還有所需的黃瓜、紅甜椒洗凈。3.將雞腿肉先撕成長條狀然後再切成小丁，紅甜椒、黃瓜也分別切成細碎小丁，加入蘋果醋、鹽拌勻備用。4.製作黃瓜盅，首先要將黃瓜切成同等長度的段。5.在兩邊的邊緣處輕輕劃開一釐米左右深度的薄片開口。千萬不要切到底部。6.再沿著此開口橫切，將上面這塊拿掉就是黃瓜盅的開口部。7.上蓋拿掉後，再用小刀插入黃瓜邊緣，四邊都劃開，以便取出內瓤。然後用叉子叉著挑出內瓤。8.逐個的將黃瓜段全部做成小黃瓜盅，若是覺得心裡沒底可以先用黃瓜尾巴練手。9.黃瓜盅放入大盤子中擺好，然後再用剪刀將黃瓜皮剪出些竹枝竹葉竹筍，並排擺在黃瓜旁邊。10.最後將調拌好的酸甜雞肉紅甜椒黃瓜丁放入，湯汁也均勻的分散倒入每個盅內，完工。
食材：黑木耳 30克、黃瓜 1根、紅尖椒 1/2個、蒜 2瓣、姜 2片、食鹽 1/2茶匙、生抽 1/2湯匙、香醋 1/2湯匙、香油 1/2茶匙、橄欖油 1/2湯匙、白糖 1/2茶匙、雞精 1/4茶匙。做法：1.黑木耳用冷水浸泡2個小時左右至其泡發，然後用手撕成小塊。2.燒開水，將木耳放入焯燙至水再次燒開，盛出過涼開水瀝干待用。3.紅尖椒切顆粒，姜和蒜剁成末。4.黃瓜表皮洗凈削花刀皮，都去皮也可以的，我這樣是為了養眼，然後切小塊。5.將所有材料放入碗中。加入調料拌勻，裝盤即可。
做法：1.黃瓜洗凈去皮，切段。2.大蒜切碎，紅椒切碎。3.加鹽和糖、蚝油、陳醋、香油。4.最後淋在黃瓜條上。
做法：1.將裡脊肉平刨成薄片；再用刀背敲打；2.放入碗中， 加入鹽， 生抽和料酒等調味料， 抓勻後醃制一下；3.將小黃瓜切成段；4.將黃瓜段放在肉片一端， 再捲起；底端用生粉水封口；5.將卷好的肉卷先均勻的沾上生粉；6.再放入雞蛋液中滾一下；7.再放入麵包屑中滾動， 表面均勻的包一層；8.最後放入油炸中炸至金黃，撈出後瀝干控油。開吃！
食材：黃瓜1根、雞蛋2個、麵粉100克，水適量、鹽半勺。做法：1.黃瓜洗乾淨擦絲放到大碗裡。2.往碗裡加入麵粉。打兩顆雞蛋加半勺鹽。用蛋軸攪拌至無乾粉。3.平底鍋燒乾倒適量的植物油。4.倒入麵糊，晃動平底鍋，讓麵糊均勻的鋪滿平底褲。5.翻面，小火煎至兩面微黃即可。
食材：黃瓜300g、油適量、干紅椒適量、紅油豆瓣醬、1/2湯匙白糖、1/2湯匙大蒜、適量。做法：1)黃瓜洗凈切薄片。2)把黃瓜片盛到小盆裡，放少許精鹽，醃漬20分鐘殺水。3)大蒜切薄片、紅椒去籽切段。4)鍋裡放油，油熱後放入1/2湯匙紅油豆瓣醬，超香。5)放入辣椒段、大蒜片超香。6)倒入控凈水的黃瓜片，放入1/2湯匙白糖，翻炒均勻即可。
食材：黃瓜、蒜、姜、朝天椒、泡椒、食鹽、生抽、白醋、冰糖。做法：1、黃瓜洗凈後擦乾表面水分，切小拇指粗細的條；2、在切好的黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，醃制5-6小時殺一下黃瓜自身的水分；3、大蒜剝皮切片，老薑洗凈擦乾表面水分切片，準備朝天椒、泡椒適量；4、將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中，放入蒜片、薑片、辣椒和泡椒醃至冰糖融化；5、將醃制後的黃瓜控一下水分，然後放進上一步驟調製好的料汁中，醃制5小時左右；6、將醃制過的黃瓜及調味料過濾出來控一下醬汁；7、將過濾後的醬汁放在鍋子裡大火燒開轉小火煮5分鐘左右；8、醬汁涼涼後，重新放入黃瓜條繼續醃制5小時左右；9、將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內，入冰箱冷藏室保存，隨吃隨取。
食材：黃瓜2根、干辣椒6克、花椒1小把、食鹽3克、白糖2克、生抽5克、香醋5克、植物油少許。做法：1、黃瓜洗凈，切條，用鹽拌勻，醃制半小時，控干殺出的水分；2、添加糖、生抽和香醋拌勻，花椒粒洗凈晾乾，干辣椒切絲；3、起油鍋，小火炸香花椒和干辣椒，趁熱澆在拌好的黃瓜條上，吃時拌勻。
食材：黃瓜、鹽、枸杞子、辣椒麵 調料：油、蒜泥、甜醋、鮮醬油。做法：1、黃瓜洗凈，用削皮刀削成薄片。2、加入盆中加上2克鹽醃制一會變軟。3、準備辣椒麵和蒜泥。4、碗內加入3調羹鮮醬油和2調羹甜醋。5、把辣椒麵和蒜泥加入拌勻。6、熱鍋加入2調羹花生油爆香。7、醃制過的黃瓜片捲起擺出自己喜歡的形狀。8、把調料淋上。9、再把枸杞子斬碎撒上即可。轉發收藏起來，再也不用只吃拍黃瓜啦！
