抹茶毛巾卷，好做！超簡單，平底鍋就能完成

這段時間刷爆社交網路的爆款毛巾卷~上照！

但是好做！超簡單，平底鍋就能完成

其實跟千層的做法是完全一樣的

只不過最後是摺疊成毛巾狀，

建議奶油飽滿點會更好吃

打發奶油時候糖少加點就不會很膩

而且本身抹茶粉的苦味就很解膩了~

原創作者 勉為其難的告訴你吧（歡迎微博@我）

食材

步驟

1、把麵粉和糖粉混合，用糖粉是因為後面更容易溶化，也可以用砂糖，可能需要多攪拌

2、加入抹茶粉，抹茶粉的克數其實不是固定的，看你用的什麼抹茶粉了，五十齡因為十分濃郁，所以我加了5g就感覺夠了，其他的抹茶粉可能需要多加點，抹茶粉最好過篩加入

3、加入全蛋液，此處推薦使用切刀來拌勻，用蛋抽容易黏在蛋抽上

4、準備一塊黃油，微波爐熱成液體。此處一定要液體，不然後面各種不順滑。

5、加入鮮奶，然後大力攪拌至基本均勻後，加入液體黃油，用電動打蛋器的低俗模式打一會兒，至完全順滑無顆粒

6、用細膩的篩子過一遍，這樣餅皮會更光滑

7、找一個平底不粘鍋開始攤餅皮，記得盡量薄，小火，適量麵糊然後快速鋪勻，到中間鼓起時可以翻面，翻面再炕一會兒至餅皮不粘。這個沒啥技巧，就是熟練之後就好了，我技術差攤得比較厚。

8、炕好的餅皮晾一會兒。餅皮的數量視你的技術而定，就我實際操作而言我覺得餅皮還是薄點好，厚的在翻面的時候由於彈性不佳或者中間未完全熟透可能會破，而且太厚的捲起來也像在啃餅。

9、然後就去打發奶油吧，鋪薄薄一層還是厚厚一層，隨便你，所以奶油的量就看個人喜好了。我這次奶油打得少，我覺得吃起來不過癮，下次我要多打點嘻嘻

10、把三張（或者更多）餅皮疊在一起，然後鋪上奶油，中間厚旁邊薄。

11、把邊邊收起，然後從左往右捲起。

12、撒上抹茶粉。抹茶粉為了拍照好看，可以多撒點。我為了那個毛絨絨的效果撒多了，實際吃的時候覺得外面好厚一層粉太苦了。而且餅皮表面會有點粘抹茶粉，建議用不哭抹茶（防潮抹茶粉）

13、切開可以吃啦。

14、學人家做了個包裝修飾。然後發現挺好用的，直接拿著中間那塊就可以啃了，不然沾的一手的抹茶粉。

小貼士

我沒放蜜紅豆，你們可以加哦，事實上我也覺得這樣味道有點寡淡了，也許還是加蜜紅豆更好吃~

參考來源