做可樂雞翅時，千萬不要直接燉，做好這兩步，越吃越過癮！

2019-01-13

在所有肉類裡面我最喜歡吃的就是雞肉，其中有很多做法。鹽酥雞翅、可樂雞翅、烤雞翅等等都是許多人抵擋不住的美味誘惑，在這些做法裡面，比較大眾的就是可樂雞翅。一盤兒色香味俱全的可樂雞翅，外面濃郁的湯汁，配上裡面鮮嫩的雞肉，想起來就流口水。我從小到大都非常喜歡吃雞翅，小時候姥姥燉雞肉的時候都會把雞翅給我吃，她說可以飛得更高，我覺得那是我兒時的美好回憶！

可樂雞翅的營養價值也是非常豐富的，可樂雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長發育都很效果，所以它是所有人都可以吃的一道美味佳肴，尤其是老人和孩子。可樂雞翅的做法相對比較簡單，但是有一些人做起來總是覺得雞肉不夠嫩，或者是有一點腥味，口味不太正宗。我自己也嘗試過很多種可樂雞翅的做法，比較起來，我覺得現在的這種做法，不但顏色看起來垂涎欲滴。味道更是讓人流連忘返。連幾個挑剔的朋友都絕口稱讚呢。今天微美食就把這種做法告訴大家，喜歡的小夥伴兒就快去試試吧!歡迎朋友們關注、轉發哦！

食材：雞翅、可樂、醬油、鹽、八角、姜、香葉（沒有也可以不放），蔥、檸檬汁

烹飪方法：1、首先把雞翅洗乾淨，然後放在鍋裡焯一下水。因為雞翅上有油和血水，焯一下能去除油和血水，和其它髒東西。而且可樂雞翅不需要醃，因為之後要燉著吃，你醃的時候想放什麼，你煮的時候放進去就好了，這樣還能節省

點時間。焯水期間把姜切成薑片兒，3、4片即可。然後把焯完水的雞翅撈出來控干水分（水分要盡量控干哦，否則一會兒下鍋煎的時候容易往外濺油）。

2、鍋內少放一點點油，油稍微熱時，將雞翅放入鍋中，小火慢煎。大雞翅煎至兩面金黃時，把薑片，八角，蔥倒入鍋中煸炒出香味。

3、把可樂倒入鍋中，可樂的量大約是200ml，加入香葉，再放入5ml左右的醬油，一茶匙鹽提鮮，擠入幾滴檸檬汁。然後大火燒開，燒開後調製小伙燉15分鐘左右，小火燉至汁快收干時改大火收汁，收汁的時候要不斷翻動，直到雞翅表面裹上焦糖色，出鍋前可以再擠入幾滴檸檬汁，檸檬汁可以去除雞肉裡的腥味，讓雞肉變得更嫩，口感更清香，色澤更鮮美，讓整個雞翅都鮮嫩滑而不膩，吃多少都覺得是美味佳肴!OK，可以開動了，用手直接上，一會兒盤子就搶光了！