美食尤其是過年家宴，肯定要講究色香味俱全。今天就給大家介紹一道過年必備的吉祥菜，蒸一蒸出鍋饞到流口水，簡單快手，待客有面子。這道菜的名字叫「富貴花開」，是不是感覺非常高大上呢！外觀上來看，確實非常惹眼哦！多少有點藝術氣息呢！
這道美食在營養方面也是沒得說的，其主要食材是白蘿蔔和羊肉。都知道白蘿蔔有土人蔘的說法，而且民間都認為冬天多吃蘿蔔對身體非常棒！蘿蔔是涼性食物，搭配羊肉這種溫補食材正好互補，而且羊肉在冬天食用，還可以補氣強身，是一道非常好的食補食材。這道非常驚艷的「富貴花開」，做起來可是非常簡單的呢！10分鐘學會這道菜，過年宴客露一手，下酒又下飯，家人倍有面子！別等了，現在就來和我一起做吧！
【富貴花開】
製作配料：
羊肉1塊
胡蘿蔔1根
香菇4朵
白蘿蔔1根
小蔥1把
生薑水1勺
生抽2勺
老抽2勺
蚝油1勺
鹽半勺
製作方法：
1、胡蘿蔔、白蘿蔔擦成細絲；撒適量鹽殺出水分；
2、香菇焯水，擠干水分，切成末；
3、羊肉餡兒剁碎，放入鹽、生抽、老抽、生薑水、蚝油順時針拌至上勁；
4、蘿蔔絲擠干水分，放入肉餡兒裡，再放適量小蔥末；拌均勻即可；
5、白蘿蔔切成薄片，開水焯水幾十秒；
6、取一個蘿蔔片，包適量肉餡兒上去；
7、擺放在盤子裡，最後打入一個雞蛋；隔水上鍋蒸15分鐘；
8、出鍋撒適量蔥花上去；一口一個特下酒;
