2塊錢豆腐泡，一小塊肉，不加油，簡單一做，全家都喜歡哦！ 油豆腐外皮金黃，內部細緻綿空，富有彈性，看起來有點像海綿。油豆腐的做法有很多種，不管是蒸、煮、炸都好吃!吃火鍋的時候，我們總會點上一盤油豆腐，今天咱們不涮火鍋。小編教你用油豆腐做道家常菜，配上香噴噴的肉餡，咬一口，太美味。 關於豆腐泡的健康與否一直有很多爭議，豆腐泡本身是有很高的營養價值的，豆製品所含的蛋白質非常適合人體食用。豆腐泡屬於油炸製品，一方面油炸製品本身對人體有害，另一方面，我們無法保證炸制過程中，油的質量問題。大家都知道油炸本身問題並不大，怕的是商家反覆使用一鍋油一直炸，但是這個是不可避免的，商家也不會炸一次就換一鍋油。所以這類油炸豆製品可以吃，但是不能多吃。因為豆腐泡本身就是油炸製品，今天我們分享不用油就做出的美味豆腐泡。
首先準備材料，豆腐泡和肉，我買的是兩塊錢的豆腐泡，還沒用完。
做法：1、先把肉清洗感覺，剁成肉泥，加入鹽、雞精、料酒、薑末、蔥末蔥末、少許耗油攪拌均勻。
做法：2、將豆腐泡摳出一個小口，塞入肉餡，用筷子塞非常容易，塞好後擺入盤中。
做法：3、豆腐泡放入蒸鍋，水開後蒸12分鐘後拿出來。
做法：4、這個時候我們調一個汁，用清水或者高湯，倒入鍋中，加入蠔油、蒸魚豉油燒開，少許水澱粉調勻，澆到豆腐泡上即可。如果不調汁，這個菜吃起來就會很油膩。
好吃的肉釀豆腐泡就做好了，是不是很簡單。那塊肉我稱了一下，按照現在的肉價也就是兩塊錢，加上調料，這盤菜的成本應該是五塊錢。五塊錢做出了一道顏值還不錯的葷菜，家裡來客人，也是一道很有特色的菜。
