●●話梅花生●●
今日美食——話梅花生
花生：250g
話梅：10顆
陳皮：10g
白糖：15g
配料：
鹽
- Step 1 -
提前準備250g花生，倒入冷水
撒入一勺鹽
▲浸泡2個小時，泡淡鹽水可以去花生皮的澀味還能加快燉煮時間；
- Step 2 -
把10顆話梅，10g陳皮用溫水泡洗20分鐘
▲把表面的鹽分泡掉；
- Step 3 -
準備一口燉鍋，倒入泡好的花生，瀝乾水分的話梅和陳皮
再放入15g白糖
加水充分沒過花生米，水可以多放點最後留些湯汁味道更好
▲大火煮開後轉小火蓋上鍋蓋燉煮40分鐘，用高壓鍋的話15分鐘就可以了~
- Step 4 -
▲時間到後，打開鍋蓋，看到湯汁變成梅紅色花生都煮綿了就可以出鍋了~
- Step 5 -
▲話梅花生熱吃冷食都很可口，還可以連同湯汁放冰箱冷藏一晚再吃，味道會更棒哦！
