糯米蒸排骨是一道非常好吃的食譜。
排骨肉質較好，搭配糯米可以讓肉質更為鮮嫩，也更有嚼勁。
除此之外，糯米蒸排骨會讓整道菜顯得非常清淡。
有網友表示糯米太素了，可能壓不住排骨的肉腥味。
其實這是可以通過一些小技巧來處理掉的。
冬天懶人排骨做法，不用油不加水，簡單一做，又香又嫩！
糯米蒸排骨冬天吃非常適合呢！因為糯米排骨有非常不錯的提神益氣功效！
是一道不錯的食療美食哦！下面就跟我一起行動起來吧！
【糯米蒸排骨】
製作配料：排骨1.5公斤、生抽2勺、老抽2勺、蠔油2勺、
料酒1勺、花椒水1勺、澱粉1勺、鹽1勺、小蔥適量
製作方法：
1、排骨洗乾淨，用清水浸泡2小時，期間多換幾次水，盡量泡出血水；
2、排骨撈出瀝乾水分，放入大碗裡，加生抽、老抽、蠔油、花椒水，料酒、澱粉拌均勻，
醃漬2小時；期間多翻動幾次；
3、1碗糯米提前浸泡2小時；
4、泡好的糯米先鋪碗底一層，然後把排骨均勻裹上一層糯米，均勻擺放在碗底碼好；
5、隔水上鍋蒸大約40分鐘；出鍋後撒適量蔥花；
6、又香又嫩的排骨就做好了。比紅燒還好吃！尤其糯米特好吃！
