說到素菜中的優秀的食材那是非常多的，今天就來介紹兩種營養豐富搭配絕佳的食材。
當青花菜和香菇相碰撞，會發生什麼奇妙的事情呢！
這道醬燒香菇青花菜可以完美詮釋，一道完美的素菜究竟能有多好吃。
即使你不喜歡吃青花菜，面對這道美食，你都會饞的不行。
年夜飯必做這道素菜，清爽解油膩，上桌5分鐘湯汁不留，特好吃。
【醬燒香菇青花菜】
製作配料：青花菜1朵、香菇200克、大蒜2個、鹽半勺
醬汁：清水2大勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油2勺、白糖半勺、澱粉1勺
製作方法：
1、青花菜撕成小朵，清水浸泡幾分鐘；
鍋內加入開水，放適量鹽、植物油，放入青花菜川燙1分鐘；
2、香菇洗淨，切成小塊；
3、清水2大勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油2勺、白糖半勺、澱粉1勺調成醬汁；
4、青花菜瀝乾水分，擺放在盤子裡一圈；
5、鍋內加入適量植物油，放入蒜末炒香，放入香菇塊，翻炒，加入半碗清水，煮2分鐘；
6、倒入醬汁大火煮開，收湯汁；最後留出少量湯汁；
7、湯汁跟香菇倒入碗裡；美味就做好了；
8、最後放點辣椒點綴；這樣青花菜沾湯汁，超級好吃；
