家裡有孩子的都知道，小朋友就是貪吃貓，見過的沒見過的都想吃，好吃不好吃的都想吃一點，可是零食吃多了對孩子的發育造成不良影響。
小朋友們最愛吃的就是蛋糕，甜食類的東西，每次走到甜品店都走不動路，可是媽媽們除了妥協也別無辦法，總是說孩子還小，還是在長身體的時候，可是零食和小蛋糕吃多了對身體很不好，孩子也不好發育呀。
和大家分享一個簡單又美味的美食，最適合媽媽在家做給孩子吃，做法很簡單，新手小白輕鬆上手，而且自己在家做的健康又放心，寶寶吃多了也不上火！2個雞蛋，1杯牛奶，孩子超愛吃，做法簡單，比蛋糕還香！
原味戚風
配料：
雞蛋清200克、雞蛋黃100克、細砂糖75克、低筋麵粉95克、玉米油50克、牛奶50克、檸檬汁少許、學廚8吋戚風模具1件
烹飪步驟：
1.蛋黃牛奶玉米油混合。烤箱155度預熱，攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌均勻
2. 蛋白中滴入幾滴檸檬汁，打發
3.細砂糖分三次加入到打發的蛋白中，直至打發到有直立的小尖角
4. 取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊中，攪拌均勻
5.然後將攪拌均勻的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白霜中，攪拌均勻
6.倒入模具，震出氣泡
7.放入烤箱，155度55分鐘
8.出爐立即震出熱氣，倒扣直至模具變涼再脫模
9.成品
烹飪小提醒：
1、戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等。但是由於缺乏奶油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
2、戚風蛋糕的製法與分蛋攪拌式海綿蛋糕相類似（所謂分蛋攪拌，是指蛋白和蛋黃分開攪打好後，再予以混合的方法），即是在製作分蛋攪拌式海綿蛋糕的基礎上，調整原料比例，並且在攪拌蛋黃和蛋白時，分別加入發粉和塔塔粉。
往下看更多精彩內容：想吃麻薯不用買，一把糯米粉就能做，回回吃不夠
●●麻薯●●
今日美食——麻薯
作為愛吃甜點的吃貨，飯飯又來跟大家分享甜點的做法啦。今天要做的是原味和抹茶味麻薯。抹茶味麻薯除了增加抹茶粉外，其他做法和原味都是一致的~
▼詳細步驟見下方
抹茶口味麻薯：
糯米粉：80g、抹茶粉：5g、玉米澱粉：20g
牛奶：140ml、細砂糖：20g、玉米油：20g、紅豆沙：適量
牛奶口味麻薯：
糯米粉：80g、玉米澱粉：20g
牛奶：140ml、細砂糖：20g、玉米油：20g、紅豆沙：適量
- Step 1 -
準備一個大碗，放入80g糯米粉、20g玉米澱粉、5g抹茶粉
再加入20g細砂糖、20g玉米油，最後再倒入140g的純牛奶
▼攪拌成糊；
- Step 2 -
▼記得蓋上保鮮膜，放入熱水蒸鍋裡蓋上鍋蓋蒸30分鐘，保鮮膜可以阻止水滴落到碗裡，和防止表皮蒸乾；
- Step 3 -
蒸好後取出放到一邊，等稍微冷卻後撕去保鮮膜
用勺子攪成團
▼再舀入保鮮袋裡放著讓它冷卻，用保鮮袋包著可以保持糯米糰的軟糯；
- Step 4 -
等糯米糰完全冷卻後就可以包了，先給搟麵杖和砧板都抹上一層玉米油，手上也抹點油防沾黏
扯出一團糯米糰
▼用搟麵杖搟成長條形；
- Step 5 -
再拿一坨現成的紅豆沙，用手搓成跟糯米糰等長的粗條
然後放到糯米糰上
▼從一側慢慢捲起把紅豆沙包在糯米糰裡，再搓成喜歡的粗細即可；
- Step 6 -
刀上抹點油防沾黏
▼把做好的麻薯切成喜歡的長度，這種麻薯造型就做好了；
- Step 7 -
用同樣的做法做好原味的糯米糰，怕麻煩的朋友，可以像我一樣扯出一團糯米糰，稍微搓圓壓平
放上一小坨紅豆沙
▼然後把口子收緊，再用手弄圓一點，吃起來也很美味！
- Step 8 -
▼糯米糰一定要放涼後再包才不會黏手，喜歡椰蓉的朋友可以在表面裹上一層椰蓉會更好看更好吃，裡面的餡料可以自己DIY，喜歡吃麻薯的朋友們一定要試試看哦！
