今天是正月十六，雖然是正月十六，外邊還是在慶祝喜悅中，大街小巷張燈結綵，猜燈謎，賞燈會。就像小編老家，一大早就聽見外面鑼鼓連天，扭起了秧歌，有舞船的，有踩高蹺的，熱鬧極了。今天想給家裡人做一盤南瓜丸子吃。
這種南瓜糯米丸子味道好吃，甜而不膩，女兒一口氣連吃3個，嘴裡還說，明天繼續給她做這樣的丸子。南瓜糯米丸子，大家一聽這個名字，就知道是用南瓜，糯米做成的丸子。南瓜在我們家是最不缺的，2塊錢可以買半個南瓜，是一種特別廉價的食材，最重要的是老家賣的南瓜要比外面賣的甜。每次做丸子都會用糯米，用糯米做出的丸子，吃起來特別有嚼勁。
【南瓜糯米丸子】
【材料】：
南瓜半個，糯米適量，白糖適量，麵包糠1小盤
先把買回來的南瓜削皮，把南瓜子挖出來。
2.把清洗過後的南瓜切成薄片，放入一個盤中，鍋內先燒水，放入蒸籠，把盤中的南瓜放入蒸籠上，蒸至南瓜變軟。
3.把蒸軟的南瓜倒入一個盆中，用勺子剁成南瓜泥，把準備好的白糖倒入南瓜泥中。
4.接著，南瓜泥中倒入適量的糯米粉。
5.把盆中的南瓜泥，白糖，糯米粉揉成麵糰，表面要光滑，小編還要繼續揉
6.把揉好的麵糰分別揉至成多個小圓球，放入盤中備用。
7.鍋內倒入適量的清水，把清水煮沸後，把盤中的丸子放入沸中。
8.煮至丸子漂浮起來，就可以撈出了。
9.準備好一個碗中，碗中倒入麵包糠或者椰蓉，把煮好的丸子放入碗中，裹上麵包糠，就可以了。
正月十六，給家裡人做一道不一樣的南瓜丸子，甜而不膩，全家人都愛吃。
