過完春節，身體裡的毒素排不出去，所以春季很容易出現消化不良的情況，這個時候早上喝點陳皮粥，健胃消食的效果很好，對消化不良很有療效，還有著潤肺止咳等功效。早餐吃碗「它」，給孩子補腦提高記憶力，比豆漿營養，比牛奶強！用陳皮搭配花生米，再添加些糯米、大米煮了粥，口感味道都很不錯。
而且這道早餐做法很簡單，和普通的熬粥做法一樣容易上手，這樣做比小米粥營養很多，還能助消化。所以，如果你也容易便秘一定要試試，孩子想要健腦也要經常喝。
陳皮花生粥
By 傑米田園
配料：
陳皮 10克、花生米 100克、糯米 50克、大米 50克、枸杞 10克
烹飪步驟：
1.花生米洗乾淨用冷水浸泡30分鐘
2.陳皮洗乾淨用冷水浸泡30分鐘
3.糯米、大米洗乾淨用冷水浸泡30分鐘
4.煮鍋加水浸泡後的花生米入鍋煮
5.開鍋後，陳皮入鍋煮
6.糯米、大米入鍋煮。其間適時攪拌，以免糊鍋。
7.煮至食材熟，枸杞入鍋關火。蓋上鍋蓋燜5、6分鐘後即可享用
烹飪小貼士：
1、食材用冷水浸泡後更容易煮熟。食材入鍋時連同浸泡食材的水一同入鍋。粥熟後燜一會兒再享用，粥會更稠。
2、陳皮粥，消滯健胃。陳皮，入脾、肺經，有理氣健脾，燥濕化痰，降逆止嘔之功效。用陳皮煮粥服用，其功效更甚。
3、適合癥狀：腹脹、噯氣、食欲不振、消化不良。
4、花生還可以和薏米搭配，將花生仁與粳米共煮粥，早晚空腹食用。 可以起到潤肺止咳的作用。適用於乾咳少痰、貧血、口乾喜飲者。 花生洗凈，連衣皮搗碎即可。
