茯苓是一味中藥，也是一種真菌，入藥的茯苓是寄生在赤松或馬尾松的根上的真菌的乾燥菌核，又稱茯神、松苓等。茯苓形狀有多種，塊狀、球狀、橢圓狀均可見，表面粗糙，內部為白色或淡粉色，個大堅實者為佳。
茯苓入藥時又分為茯苓皮、赤茯苓、茯神等，茯苓皮是指茯苓菌核的外皮，其利水消腫作用較強，特別是皮膚的水腫效果好；赤茯苓維茯苓內肉色紅者，一般認為其清濕熱，利小便的作用強；茯神一般只茯苓菌核中含有松根的情況，其養心安神的作用比較強，如歸脾丸中就用茯神這個藥物，有安神寧心之效。
茯苓味甘、淡，性平，歸心、肺、腎、脾經。主要功能是利水滲濕，健脾寧心。常用於水腫尿少，脾虛食慾不佳，頭暈心悸，大便洩瀉，心神不安，健忘失眠等多種問題。其藥性平和，不傷正氣，對於體內濕氣重，脾虛失運，陽虛水液不運，水飲停積為患的情況，無論寒熱虛實，都可以應用茯苓來調理，但偏寒偏虛者應用更多。
茯苓的組方搭配也非常多，僅在在醫聖張仲景的《傷寒論》中，用到茯苓的處方多達40多個，可以茯苓應用之廣，古代醫家對其重視程度。
1. 治療脾虛洩瀉，消化不良，茯苓可與人參、白術、山藥等通用，參苓白術散就是我們常見的調理脾虛的中成藥。
2. 對於濕熱、小便不暢，水腫等方面的問題，茯苓可以與豬苓、澤瀉、白術、桂枝等配伍，五苓散、四苓散都是常見的方劑，對於陽虛水腫，可加入乾薑、附子，升陽溫裡；如氣虛濕氣大造成的水腫，則可以配伍黃芪、防己等藥材。
3. 治療體內水液不運化，引起胃部不適，嘔吐清水，食欲不振，形體消瘦等“痰飲”方面的問題，可以茯苓陪白術，桂枝；如“痰飲”在肺，則可與半夏、陳皮配伍；如“痰飲”導致眩暈，則可以搭配白術、天麻等。
4. 對於心悸、失眠等方面的問題，往往是由於濕氣重、痰飲導致的心脾兩虛，氣血不足所致，用茯苓配以黃芪、當歸、遠志等組成的歸脾湯，益心脾而安心神；而茯苓、麥冬、人參組成的“門冬飲”，同樣具有養心溫胃，健腦寧神的作用，對老年人失眠健忘，心神不寧，精神恍惚等，具有一定的調理作用。
茯苓雖好，但應用也有一定的注意事項，一般情況下，虛寒滑精，氣虛下陷者，不宜服用茯苓，另外，本身有小便頻多問題的，如再用茯苓，則容易損傷眼睛健康，本身有汗多問題的，用茯苓則會傷及元氣，牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲這些中藥材，也是茯苓的配伍禁忌，應用時應該注意。
