生活中，很多父母都希望自己的孩子，多吃一些水果，
因為水果裡富含人體需要的營養成分，多吃水果對身體好。
但對於一些挑食不喜歡吃水果的孩子，就有些麻煩了。
我家小孩就是這樣的，不怎麼愛吃水果，
但他就很喜歡吃蛋糕類的食品，
今天就給大家分享一下蛋糕的新做法，
講解清晰，入口香柔，沒想到會這樣好吃。
特此，隔三差五的我就做上一些水果蛋糕給他吃，
這樣做出來的蛋糕，好看又好吃，
兒子特別喜歡，一周準要做上兩次。
喜歡的朋友們，可以收藏分享，在家學著做起來。
【椰絲鳳梨蛋糕】
美食詳細材料
雞蛋3個， 玉米油30克，鳳梨肉100克，
低筋麵粉50克，白糖30克，椰絲少許，
塔塔粉半小勺，圓模6寸
美食詳細步驟
1. 首先，需要把50克的鳳梨肉用刀切成小塊，
放入攪拌機裡，打碎即可。
2.碗裡打入雞蛋，並將其蛋清蛋黃分離，
用打蛋器攪散，倒入玉米油，攪拌均勻，
放入鳳梨碎，再次攪拌均勻。
之後篩入50克低筋麵粉，攪拌成沒有粉粒的麵糊狀，
3.蛋清用打蛋器打發，分3次放入30克白糖，
用低速攪拌2分鐘，放入半小勺塔塔粉，
再轉為中速繼續打發，打發至提起打蛋器時，
蛋清會出現尖尖角。
4.打發好的放入分三次放入蛋黃碗裡，
翻轉式攪拌均勻，攪拌成糊狀。
5.倒入6寸圓模裡，中間放入一塊50克的鳳梨肉，
四周均勻的放入少許椰絲，放入預熱的烤箱，
溫度為160攝氏度，烤40-45分鐘。
6.烤好後，拿出來倒立式放涼，
再脫模，想吃多大塊就切多大塊。
這樣做出來的蛋糕，特香，吃了一次就忘不了了。
