牛軋糖是很多DIY愛好者最喜歡做的一款糖，網紅多年，年年上榜。郁醇美的奶香包裹脆爽的花生，口口生香。尤其逢年過節，比如春節、中秋節，還有各種喜事的伴手禮等，一直都是好評如潮。
牛軋糖成為經久不衰的網紅零食是有道理的，食材少，做法簡單，零失敗，實惠又美味，老少都愛吃的一款零食。
當然有的人做的牛軋糖很硬，要麼很甜，那是因為配方和重要技巧沒掌握好。自從我學會做牛軋糖，孩子再也沒有買零食，這款牛軋糖全家老少都愛吃。
今天我要分享給大家做的牛軋糖配方，不用熬糖漿，食材普通且常見（4種食材）。
做出來牛軋糖，濃濃的奶香，細膩香甜，甜而不膩，輕輕一咬就能感受到牛乳的香甜，越嚼越香。
【牛軋糖】
原味牛軋糖食材：
原味棉花糖150克、花生碎120克、黃油25克、奶粉100克。
其中棉花糖要用原味白色的哦，另外還可以放核桃、蔓越莓干、杏仁等堅果和果乾。
1.花生放入烤箱180度，烤10分鐘，放涼去皮，用搟麵杖壓碎。花生也可以放入平底鍋炒熟，炒花生仁的時候，要注意火候，不要炒糊。
2.黃油放入鍋裡，小火慢慢融化，千萬不能大火哈。
3.融化好黃油之後，加入棉花糖繼續小火煮至棉花糖融化，這個工程需要用硅膠板不斷翻轉，
4.棉花糖融化成液體之後，快速倒入奶粉，並用硅膠板拌均。
5.接著把花生碎倒入，熄火。快速用硅膠板拌均至棉花糖和花生碎完成融化一體。
6.玻璃容器底部和四周塗抹一層黃油，然後把煮好的棉花糖倒入玻璃大盒子，用搟麵杖搟平整。
7.稍微放涼之後，倒扣脫模，然後切條，切好的牛軋糖要快速用糖紙包裝好，防止回潮，不軟。
【sourcehe溫馨小貼士】
1. 烤花生米的時候要烤至花生米裂開口，即可。
2.黃油軟化，一定要小火，其實整個牛軋糖過程都是用小火。
3.拌均千萬不能用鐵或木的鍋鏟，要用硅膠，這樣就不會粘。
4.玻璃容器要塗抹一層黃油，這樣脫模不會粘。
網紅牛軋糖，你喜歡了嗎？喜歡是什麼口味的？歡迎你的留言，分享更多網紅零食。如果你喜歡核桃味，可以把花生米換成核桃，還可以是咖啡味、蔓越莓干味、抹茶味等。
