白米飯是許多人吃飯首選，比較美味但營養價值較低，不少人改吃糙米，營養更豐富，日本就有一位醫師以親身經驗，從白飯改吃糙米飯，3個月不但瘦了7公斤，睡眠品質也改善、不易感冒，就連痛風也不再復發！
▲醫師主食改吃「糙米飯」，身體狀況變好了。（圖／攝影者Anna Cheng, Flickr）
日本島村Total Care Clinic理事長島村善行醫師表示，他在30多歲時身體狀況不佳，40多歲時發現有大腸息肉、痛風、牙痛等問題，之後他主食改吃「糙米飯」，3個月後體重少了7公斤，就連本來的大腸息肉、腰痛都好轉，痛風也沒再復發。
醫師也會向病患推薦吃糙米飯，再搭配蔬果、海藻等配菜，糙米飯營養價值比白米數高10倍之多，也擁有阿魏酸、肌醇、γ-穀維素，營養相當豐富，醫師更指出，甚至有癌症、花粉症病患，吃糙米飯之後因而改善症狀。
不過糙米相對較難消化，若腸胃較弱的人吃多，容易脹氣不適，如果有腸胃問題的民眾，建議先諮詢醫師後再食用，日本有一位養生料理研究家也建議，可把糙米煮成粥，更易咀嚼、消化與吸收。
