最近新鮮的豌豆大量上市，價格很實惠，吃起來甜甜的又很營養，於是又加了一些胡蘿蔔丁，玉米粒和臘腸拿來做了豌豆胡蘿蔔臘腸飯，沒想到小朋友這麼愛吃！中午我端到她面前的時候，立馬被豐富的顏色吸引了！本來不是很愛吃蔬菜的，居然還要求我多給她加一些胡蘿蔔丁和豌豆粒。
家裡的臘腸是我媽做的，瘦肉多了些，放時間久了有點干，做的時候應該多放些肥肉就好了，所以這臘腸看起來有點柴。但是這似乎又不是很影響這飯受歡迎的程度。家裡有臘肉的也可以切一些放進去，最好是肥瘦相間的，這種飯就是有要點油才更好吃！
強烈推薦的更一個理由是這道主食的做法實在是太簡單了，只要把食材洗乾淨，胡蘿蔔和臘腸稍微切切，全部倒入電飯鍋裡，加上適量的水，按下做飯鍵，就可以等著吃了。有飯又有菜！真的是飯菜一鍋端，我配個炒花生和番茄雞蛋湯就對付了一餐！
只要有個電飯鍋，大學生們在宿舍裡就可以做了哈！對廚具要求真的很低哈！記得我上大學那會，就會用電飯鍋偷偷在宿舍煮東西，因為設備實在太簡陋了，只能煮些麵條，速凍餃子啥的，好可惜當時不會做這樣的飯，不然肯定經常煮來吃。當然不是鼓勵大家在宿舍違章用電哈!
原料：
臘腸半根、胡蘿蔔半根、豌豆一小碗，玉米粒一小碗，大米一大碗。
做法：
1、原料備用，新鮮的豌豆剝去以皮。
2、胡蘿蔔切成小丁備用，臘腸切片即可。
3、大米洗乾淨後倒入電飯鍋，加入適量的水。
4、把其它的原料也倒進去。
5、攪拌均勻，按個煮飯鍵即可。
6、飯煮好後，喜歡吃鹹的可以加一點點鹽。
7、把結塊的攪拌均勻即可食用。
小貼士：
1、臘飯或則臘肉都可以用，最好是有點肥的，會更好吃。
2、豌豆最好用新鮮的剝，這個季節的豌豆最好吃，如果沒有用超市冰凍的也可以。玉米粒我就是用的冰凍的。
3、也可以加一些其它的個人喜歡的食材，比如土豆、香菇之類。
