炒菜涼菜都吃膩了，不如來點簡單粗暴又超級美味下飯的肉醬吧！
今天做一款香菇肉醬，做法簡單，五分鐘就能上桌開吃。
而且這個醬拌飯拌麵都非常好吃，不愁沒下飯菜啦，快學起來~
食材：
肉餡500克、香菇200克、
大蔥、薑、味霖、醬油、豆瓣醬、豆瓣醬
做法：
1、香菇洗淨切丁，大蔥切斜片、薑切片備用。
2、鍋裡倒油，油熱後放進蔥、薑炒香，接著放進肉餡炒到變色。
3、放進香菇丁、味霖1勺翻炒，把鍋裡的水炒乾。
4、倒進醬油2勺、豆瓣醬4勺、豆瓣醬3勺，翻炒均勻後，加水300毫升。
最後蓋上鍋蓋燉煮，把湯汁收乾，就做好啦！
小叮嚀：
1、肉餡最好瘦一些
2、如果不喜歡吃辣，可以少放或者不放豆瓣醬，
當然小編還是覺得辣一點更香哦~
往下看更多精彩內容：想吃蛋捲不用買，拿根筷子一卷就做好，用手一捏就碎，太酥脆了！
●●雞蛋捲●●
今日美食——雞蛋捲
用平底鍋跟大家分享一道家常的簡單蛋捲做法！
雞蛋：2個
黃油：40g
低筋麵粉：60g
細砂糖：30g
純牛奶：30g
黑芝麻：10g
食用油：適量
- Step 1 -
▲40g黃油隔水加熱融化備用；
- Step 2 -
準備一個大碗，打入2個雞蛋
放入入60g低筋麵粉和30g細砂糖
再倒入30g純牛奶、40g融化的黃油、再來10g黑芝麻
▲攪拌成均勻的麵糊；
- Step 3 -
準備一口平底鍋，刷上一層油
燒熱後關火，放到濕的抹布上，
讓鍋底降溫，鍋底燒熱再降溫適合新手把握火候
等沒有熱氣的時候在鍋裡舀入一勺麵糊
轉動一下讓麵糊攤開
▲再用刮刀攤平攤薄；
- Step 4 -
然後開中小火煎，看到邊緣變黃翻個面，注意觀察不要煎糊了
等到兩面金黃，感受到麵餅變硬時迅速把餅剷出
▲用筷子輔助把餅捲起來，建議帶個手套真的太燙了！
卷好放著晾涼，像這樣重複多做幾個！
- Step 5 -
▲這個雞蛋捲涼了後就會變得很酥脆，
一次吃不完記得放罐子裡密封防止返潮，
喜歡吃雞蛋捲的朋友記得試試看哦！
