紅田烏煲水喝 心血管通了
療效：清熱解毒、涼血止血、消積逐瘀、通心髒血管
▲紅田烏擁有超強的通心血管功能。
若水管或水溝阻塞，我們可用許多方式疏通清理管道，讓水流恢復正常，然而若是人體內的心血管阻塞，又怎樣才能疏通血管呢？其秘訣就是——紅田烏。紅田烏原產於南美洲，屬紅蓮子草科植物，多年生草本，而且擁有一個很浪漫的別名——滿天星。當它生長在一大片土地時，茂盛葉叢紅中帶紫，相當美觀，若近距離以某個角度拍攝，更是充滿藝術感。紅田烏擁有超強的通心血管功能，在北馬一帶廣為人知，它原是道家的秘方草藥，如今則聞名於草藥界，甚至揚名至醫藥發達的美國，其崛起的背後，來自一段廣為流傳，賺人熱淚的故事。
▲程順章醫師：“若出現怕熱，背部臉部盜汗現象，心髒大都有問題，將紅田烏煲水服用。”
拿不出數萬手術費在北馬西嶺（Serdang），一名現年60歲的單親媽媽，年輕時體內三條心血管嚴重阻塞，必須住院動手術，否則性命難保。可是，這名婦女家境貧寒，還要撫養五名孩子，平日生活都成問題，又如何拿出數萬令吉的手術費呢？在其生命的燃眉之急，一名貴人及時出現。當地一名老伯聽聞此悲劇後，帶著一包草藥來到其住家，並叮囑她煲水飲用。老伯的出現，就是黑夜中的一道曙光，婦女不假思索，馬上煲草藥來喝。說來也奇怪，婦女連續喝了三次後，冠心病竟然痊癒，消息不脛而走。在一傳十，十傳百的情況下，許多聞風此消息的民眾，也開始爭相尋找紅田烏煲水飲用，以預防心髒病。
炒菜煎蛋 美味兼保健程醫師曾為心髒病患推薦紅田烏。他披露：“若出現怕熱，背部臉部盜汗現象，心髒大都有問題，若將紅田烏煲水服用，一個月後再去檢驗，其復原機會為60%至70%。曾有一名心髒病患，原本准備排期動手術，服用此良方後，無需再動手術。”除了民間偏方，紅田烏也可用作炒菜煎蛋，若煲湯則可加入姜、紅棗、枸杞及丹參，這些簡單的藥膳食譜，既美味又有保健作用。田烏草分為兩種，葉片全紅色為紅田烏，而綠葉則被稱為青田烏。青田烏屬於變種系，兩者功效雖一樣，但民間一般以紅色的草，來對治血液相關的病症。
▲動過手術的曾鳳兒，由於擔心傷口發炎，而將紅田烏加水龜草煲來喝。
我贊紅田烏》
曾鳳兒（46歲/居林） 今年二月，曾鳳兒動了兩次手術，切除頸部及體內腫瘤，其中頸部手術傷口長達5吋，而身體傷口則長達18吋。“手術後，我擔心若沒妥善處理傷口，很容易會發炎，因此將紅田烏加水龜草煲來喝。”經過三次服用後，傷口很快就復原，三周後就可駕車出外活動，當我返回醫院復診時，醫生對我手術傷口復原神速也感到驚訝。此外，由於我在手術前，曾被注射麻醉藥，導致手術後出現後遺症，喉嚨出現許多痰，一直咳卻不出，即使住院期間吃了一個星期的化痰藥，依然無法解決，但我在服用上述良方後，一切問題都沒了。
私房妙方：1.准備150g紅田烏及150g水龜草。2.將紅田烏及水龜草全株連根帶莖葉洗淨，剪成小片段，加水猛火煮沸後，再轉小火煮4小時。3.身體寒涼的人，則可加入2片生薑，生薑亦有抗氧抗炎活性。4.過濾去除草渣後即可飲用。5.或者使用慢鍋，調至High程度，煲5至6小時。若用慢鍋煲整夜，隔天喝也行。若使用紅田烏根部，效果更佳。
藥膳登上飯桌（程順章中醫師）
治風濕補腎料理
紅田烏豬腳湯療效：膝盍腫痛、風濕材料：紅田烏50克（連莖）、豬腳尖1副、姜4片、米酒1碗、清水2碗。做法：1.將豬腳尖斬件，川燙5分鐘去雜質，洗淨。2.把豬腳尖和其餘材料一起放入燉盅，燉約3至4小時即可，可喝其湯吃其肉。材料：吊蘭30g，千張紙15g。做法：水煎服，連服2至3劑。
滑蛋紅田烏療效：補腎、通經胳、尿血材料：紅田烏葉50克、雞蛋2粒、鹽、胡椒粉、麻油、杞子（洗淨）各少許。做法：1.將紅田烏的葉子洗淨，放入果汁機加1碗水打成汁，過濾。2.把雞蛋打散，加少許鹽、胡椒粉、麻油及紅田烏汁拌勻。3.待蒸鍋的水沸後，放入紅田烏蛋液，用小火蒸10分鐘，撒上杞子，再蒸約2分鐘至蛋液凝固即可。
