現在人重養生，如何吃得健康飲食，也開始受到重視，能夠抗氧化、抗發炎的蔬菜水果，更是生活中不可或缺的夥伴。英國媒體《快報》引述營養師 Juliette Kellow 的說法指出，水果中以「酪梨」的養生價值最突出，不但能提供健康的脂肪酸，也能降低膽固醇、防止老化和阻止皺紋增生。
▲酪梨不但能提供健康的脂肪酸，也能降低膽固醇，養生價值突出。
Juliette Kellow 表示從研究來看，飲食中加入酪梨，可以減少血液中總膽固醇、壞膽固醇與三酸甘油酯的含量，並且能提高好膽固醇，有效調節血壓，原因在於酪梨富含含有豐富的單元不飽和、多元不飽和脂肪以及各類植物固醇，如β-谷固醇等，因為減少膽固醇堆積，進而保護了心臟健康。
另外，酪梨也相當適合男性吃，含有類胡蘿蔔素和葉黃素，根據實驗中顯示，類胡蘿蔔素，可使攝護腺癌細胞生長量減少25%，而當類胡蘿蔔素與茄紅素共同作用時，攝護腺癌細胞生長量的下降幅度，更來到32%。酪梨同時也提供了玉米黃，可保護黃斑部減少病變與白內障的風險。
但營養師趙函穎還是提醒，酪梨並不算水果，油脂含量偏高，即便內含各種營養素能調節健康，但吃過量還是會產生負擔，臨床上就發生過，有患者就靠吃酪梨，早晚各食用一顆，結果４個星期過去後，就胖了３公斤，建議吃酪梨應2天一顆為限，免得吃進太多油脂，反升高肥胖與代謝症候群的風險。
