南瓜和牛奶，看似兩個完全沒有任何交集的食材，今天咱們就用一塊南瓜和一盒純牛奶，教大家做一個超級受歡迎的夏日秘制小甜品【牛奶南瓜布丁】，香甜軟嫩Q彈，解暑又解饞，比果凍還要好吃。
而且做法簡單易上手，一攪一拌就搞定，廚房新手也能一次成功零失敗。喜歡的朋友千萬不要錯過呦，2分鐘輕鬆學會^_^
【需要的食材和配料】：1塊南瓜、1盒純牛奶、3g吉利丁粉、適量白糖
做法和步驟：
第1步：牛奶的處理過程~
取鍋加熱，往鍋中倒入一小盒純牛奶（300ml左右）、20g白糖，一邊加熱一邊攪拌，等牛奶開始冒大泡的時候，關火備用。
取一個碗，碗中倒入1小勺吉利丁粉，再倒入少量的清水，將吉利丁粉化開。將吉利丁粉水倒入牛奶中，攪拌均勻之後取出，倒入容器中，然後蓋上蓋子放進冰箱中冷藏起來~
【小貼士】：吉利丁粉是一種天然的食物增稠劑，是從動物的骨頭中提取出來的，大家可以放心使用。另外用吉利丁片、瓊脂粉、寒天粉都是可以的。
第2步：南瓜的處理過程~
準備一塊老南瓜，洗凈之後削皮去瓤，然後切成小塊，放入鍋中，大火蒸15分鐘，將南瓜蒸至軟爛之後取出備用。
準備一個無水無油的鍋，將煮熟的南瓜，用勺子搗碎成南瓜泥，倒入鍋中，然後再往鍋中倒入適量的清水和白糖，水和南瓜泥的比例不固定，2:1左右即可。
開中小火慢慢加熱，一邊加熱一邊不停攪拌。等將南瓜水燒開至冒泡的時候即可關火。碗中倒入2小勺吉利丁粉（2g），用少量的清水化開，然後倒入鍋中，攪拌均勻備用。
第3步：【牛奶南瓜布丁】的成型過程~
等冰箱中的牛奶冷藏定型之後取出，將準備好的南瓜泥倒入其中，再次放進冰箱中冷藏。等再次冷藏定型之後即可取出，脫模之後，切塊即可食用。
【小貼士】：在冷藏之前，大家可以根據自己的口味，加入自己喜歡的水果丁放入其中，比如草莓、芒果、柳丁等，酸酸甜甜，口感口味更佳。
只需要一塊南瓜一盒牛奶，簡單攪拌攪拌，就能做出美味小甜點，天熱的時候吃，香甜軟嫩，比果凍還要Q彈，冰涼解暑又開胃，最關鍵的是，零添加零失敗，做法簡單易上手，人人在家都能輕鬆做，喜歡的朋友千萬不要錯過了。
【需要注意的細節】：這種布丁的做法，不僅南瓜和牛奶能製作，也適合很多不同的食材，比如椰漿、各種各樣的水果汁，做出來的布丁不僅會更加透明，口味也會更加多樣。
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