說起海洋生物，海星可以說是棘皮動物中最具代表性的一類了，是因為它們獨特的外表，身體扁平，多為五角星對稱，也就是有五隻管足，有的管足末端還有吸盤，柔韌性很強，可以向任何方向爬行。它們一般生活在砂質軟泥海底，屬於深海生物，種類也很多，體色也不盡相同，讓人甚是喜歡。
在自己的認知裡海星僅用來觀賞，沒想到它們有一天會成為人類的盤中餐口中肉。
最近在街頭看到很多油炸食品，作為一名資深吃貨，腦海裡首先浮現的是油炸各種肉類，走近一看，有遊客手裡舉著一個大大的像手掌般的油炸食品，我不禁驚訝，這難道是海星？海星還可以吃？
答案是：海星肉可以吃，只是肉少得可憐，那麼海星究竟肉是什麼味道呢？
街頭一群遊客只買了一隻油炸海星，輪流品嘗後，有的人連連搖頭，有的人擺擺手不願再吃第二口，有的人皺眉，有的人表情扭曲，難道是不好吃？一小伙表示：“炸海星看上去其實是很有食慾的，尤其是它們的外形特別吸引人，再加上油炸後的酥脆，都忍不住想嘗一口，但當我咬一口之後，不禁懷疑自己是不是吃了一嘴屎。”還有一些人說：“我絕對不會再挑戰第二次了”“不不不，這不是我能駕馭的食品”一連串的否定，遊客們的表情已經告知了我們答案，最終炸海星被丟到了垃圾桶。總而言之，很多小夥伴都表示自己不太喜歡海星肉，味道怪異讓人無法接受。
據了解，海星的藥用價值要遠遠高於食用價值，例如可以止痛止瀉，還可以治療甲狀腺腫大等，對人類中耳炎疾病也有很不錯的治療功效。
