每天早上，一出小區大門，我就會被馬路兩邊排成隊的賣手抓餅的攤子吸引目光。當然了，吸引我的，還有手抓餅的香氣。每當這時，我就走不動了，只要時間允許，我一定會順便買一份手抓餅，趁熱美美地吃。那種感覺，幸福極了。一份手抓餅，就開啟了我一天滿滿的正能量的生活。手抓餅，就是這麼好吃！
每次吃手抓餅，我都歡喜得不得了。一份手抓餅，加上火腿片、雞蛋、烤腸、芝士和甜麵醬，就是一頓美味的早餐。為了這麼好吃的手抓餅，有時候就算是多排幾分鐘的隊，我也是願意的。買上之後，一邊走一邊吃，順便感受微風拂面的涼爽，也許這就是我在燥熱的一天當中最為愜意的事了。
手抓餅最多的時候，就屬早上。可是，對於我這種手抓餅的「忠實粉絲」來說，只在早上吃手抓餅是遠遠不夠的。下午下班後也想吃的話，就只能用「可遇而不可求」來形容了。可是，若路上沒有賣的，我也就只能忍忍了。好在，超市有賣的手抓餅，買回家加點兒料，自己就能做，好吃又簡單。怎麼樣？我們一起試試吧！
用料
手抓餅 適量/ 油 適量/
火腿 適量/ 雞蛋 適量/
芝士 適量/ 生菜 適量/
甜麵醬 適量/
步驟
Step 1
平底鍋不放油，直接將手抓餅放入，開中小火煎
Step 2
待手抓餅由白變成半透明時，用筷子和鏟子將麵餅向中間抓抓，以讓手抓餅更蓬鬆。手抓餅兩面都煎成金黃色，即可出鍋。出鍋後，放平
Step 3
煎手抓餅會出一些油，所以直接將切好的火腿片放入鍋中煎炸。火腿片兩面煎黃，聞到香味後，即可出鍋
Step 4
鍋裡可以倒入少量油，將雞蛋打入，中小火煎熟
Step 5
最後將生菜、火腿片、雞蛋，芝士依次放在煎好的手抓餅上，再塗上一層甜麵醬，將手抓餅捲起來即可食用
