每天晨起空腹一杯水，成了流傳甚廣的健康名言，
很多人相信這杯水可以清腸胃、排毒養顏、稀釋血液，甚至還可以減少疾病的發生。
而火箭軍總醫院中醫科主任醫師郭志紅提醒，
從中醫理論來講，很多脾胃虛寒、脾虛濕重、消化功能欠缺、
肺腎功能不足的人，晨起若是常喝一杯水會讓身體受到傷害。
水是人體內含量最多的物質，約佔成年人體重的60%~70%，
血液中大部分物質都是水分，肌肉、肺、大腦等組合和器官中也含有大量的水分。
1、水是多種礦物質、微生物、葡萄糖、氨基酸及其他營養素的良好溶劑，
參與體內的物質轉運，它將營養物質運送到細胞內，同時運走體內的代謝廢物。
2、是體溫調節系統的主要組成成分，體內能量代謝產生的熱，
通過體液傳到皮膚表面，經蒸發或者排汗帶走多餘的熱量保持體溫恆定。
3、起到潤滑作用，關節潤滑劑、唾液、消化道分泌的胃腸粘液、
呼吸系統氣道內的粘液、泌尿生殖道粘液等的生成都離不開水。
除了早晨起來喝一杯水外，喝水可以在一天中的任何時間進行，
原則是少量多次，每次200毫升左右。
不要等口渴時再喝水。
口渴時機體已經處於缺水狀態，並開始利用調節系統進行水平衡的調節，
此時飲水雖然可以補充丟失量，並不是最佳的飲水時機，
且往往容易一次性飲大量水，加重胃腸負擔，稀釋胃液而影響消化。
白開水是首選。
生活中常喝的飲品包括白水、茶水、飲料等，
白水不含能量、解渴，是日常生活中的最佳飲品，
而白水中又以白開水為最佳。
白開水容易透過細胞膜進入細胞促進人體的新陳代謝，
增加血液中的血紅蛋白含量，增強機體免疫功能，
提高人體抗病能力是最符合人體需要的飲用水，
並且乾淨衛生、製作簡單、經濟實惠，是飲品中的最佳選擇。
礦泉水、礦物質水、純淨水等也可以作為一種選擇，
但不宜作為主要的飲用水。
事實上，喝水也須因人而異，有些人並不能正常代謝，
亂喝水不僅起不到養生效果，反而會讓人體受損。
看似簡單的喝水中卻蘊含著養生大道理、大學問。
1 晨起喝水陽氣不升
每天早晨太陽從東方升起，人體的陽氣也開始升起，
但「晨起一杯水」對有些人而言反而會阻礙陽氣升起。
晨起喝水對身體強壯的人妨礙不大，
對有些人就會引起體質下降，甚至產生疾病。
尤其是那些體弱多病的人、經絡堵塞的人、陽氣少的人是很不利的。
很多人是被家人強迫著「晨起一杯水」，有的甚至是兩杯、三杯。
水是陰性的，對於陽氣沒有任何幫助，反而會造成阻礙。
那些原本水濕運化有障礙的人，就會進一步加重身體的損傷，
水濕積聚更加沒有機會得到改善，會使身體衰退老化得更快。
有很多人說，自己並不知道自己的陽氣弱不弱。
其實可以通過觀察面色來判斷，是光潤明快還是澀滯暗淡。
如果面色是光潤明快，那就表明體內陽氣充足。
如果面色是澀滯暗淡，那就代表身體裡陽氣較少，陰氣偏多，
這樣的人起床後應該鼓勵陽氣生發，不適宜飲水，
如果飲水就會使陽氣生發受阻。
在臨床上，有很多女性患者早晨起床飲水後出現了問題，
有的會出現明顯頭暈，有的會面部浮腫、晦濁，這些都是水濕造成的問題。
特別是脾胃虛的人，面部很容易有痕跡，因為陽明胃經分佈在面部。
這些人對水濕的代謝不健全，尤其是早晨，陽氣不足，
喝進的水根本運化不起來，造成水濕彌漫，上蒙清竅，而出現頭暈頭痛。
出現這種情況，必須到正規醫療機構，找中醫大夫就診，
通過一段時間的中藥調理，使身體逐漸恢復到正常狀態。
2 亂喝水傷脾傷肺又傷腎
清代醫書《四聖心源》說：
「水穀入胃，脾陽磨化，渣滓下傳，而為糞溺，精華上奉，而變氣血。」
如若脾陽不足（脾陽即指脾胃功能），
對水的消化吸收就不能完成，更不能變生氣血。
特別是在不需要水的時候喝水，還會讓脾陽受到傷害。
由此可知，脾胃功能如果比較差，有食慾差、易噁心或易嘔吐、
呃逆頻繁、腹脹腹瀉、胃脘不適等症狀的人，
對水的代謝同樣也不能正常進行，
尤其是在早晨脾陽還沒有生髮的情況下喝水，更加不合適，
不僅對身體沒有好處，而且會被水所傷害，進一步影響脾胃功能。
其次，肺對水的調節也起著重要作用。
中醫理論認為，肺除了對呼吸的作用之外，
還有一個重要作用就是「主治節」，這裡面包括「通調水道」。
水道指水液運行的途徑，也就是說，肺有調節水代謝的功能，
這一功能主要通過肺的宣發和肅降來進行，
也就是肺氣可以使津液輸布散發到全身各處，
也可以促使水液下輸於膀胱，保持小便通利。
如若肺的功能有障礙，比如容易胸悶氣短、喘息心悸、咳嗽痰多、鼻塞流涕等，
對水的代謝就會很差，亂喝水會加重以上症狀。
再有，中醫認為腎主水，膀胱主水之氣化。
腎對調節和維持體內水液起著非常重要的作用，
如果腎臟功能出了問題，飲水就要注意，否則會出現水腫、小便不利等。
人的身體是一個有機整體，五臟六腑都參與了水的代謝，
任何一個臟腑出了問題，都會對水的代謝造成影響。
因此，在身體不需要水的時候，
應該把身體維持在一個氣血平和的狀態，不要輕易打擾它。
3 多喝水是致病的「幫兇」
很多慢性病的人血液黏稠，希望通過多喝水來稀釋血液。
其實水喝下去大多不可能立即進入血管稀釋血液，
因為水的代謝還要經過很多環節。
中醫認為人體是一個循環的整體，
水的代謝要在各個器官組織的協調運動下才能完成。
如果說三焦氣化、臟腑轉輸、氣血運行任何一方面有問題，
水就無法到達血管裡以達到稀釋血液的目的，
反而增加了心肺、脾腎負擔。
清代名醫黃元禦說：
「氣不化水，則鬱蒸於上而為痰，水不化氣，則停積於下而為飲。
大凡陽虛土敗，金水堙菀，無不有宿痰留飲之疾。
蓋痰飲伏留，腐敗雍阻，礙氣血環周之路，
格精神交濟之關，諸病皆起，變化無恆。」
此處是說如果沒有陽氣，則水液鬱積成為痰飲。
凡是陽虛脾虛，肺腎不運，無不形成痰飲病。
痰飲可堵塞氣血運行，影響精神活動，各種疾病均可出現，並且變化無窮。
顯然水的鬱積可以導致百病。觀察一下身邊喝水太多的人，
因為身體所有臟器的負擔都會加重，會比別人老得更快，
隨之而來的各種慢性病自然也會比別人來得更快、更多。
中醫理論認為，體內水液積聚凝練後能形成痰濁，
痰濁再進一步積聚濃縮，就可成為痰核，比如瘰鬁、癭瘤等疾病；
或與瘀血互結形成各種結節、腫塊等。
它們最初是良性的，時間一長，再遇到不良刺激，就可能轉為惡性，
但都是從水液積聚這一步開始的。
痰飲、痰濁，都是由水液代謝障礙而引起的病理產物，分有形和無形兩類。
早上起來應該喝什麼水呢？
剛起床的時候喉嚨乾澀饑渴，這時候人們都會選擇一杯冰水，
但是要知道的是，這樣的喝水舉動也會給胃增加非常大的負擔，
因為腸胃在經過一晚上的收縮睡眠狀態的時候，
一杯冷水會刺激腸胃的負擔。
正確打開方式是選擇一杯溫開水。
溫開水是早晨起床第一杯水最好選擇，
溫開水不僅有助於稀釋血液，促進血液循環促進排尿外，
還可以將體內的廢物將其排除，
在喝的時候要慢慢飲用，一次一小杯即可。
還要注意兩種水，一種水是甜的水，如蜂蜜、糖水，
這樣的水喝下去之後，不僅會影響腸胃的吸收，增加身體代謝的負擔，
還不能很好的補充水分，感覺越喝越渴，越喝越想喝，最後增加肥胖的危險。
另一種的鹹的水，如淡鹽水，
據調查發現，每人每日食用鹽的量普遍的都超過6克，
而長期食用鹽過量，就會增加胃癌還有其它疾病的危險。
不過有哪些人是不適合多喝水呢？
（1）6個月以內嬰兒
太小的嬰兒身體器官還沒有完全發育成熟，尤其是腎臟這些地方，
如果喝太多水的話，容易將身體內的本質功能排了出去，
導致血鈉含量過低造成水中毒！
（2）青光眼患者
患有青光眼的患者如果在大量喝水後，眼內房水也會隨之增加，
青光眼患者缺乏濾過功能，容易使眼壓上升。
所以也建議青光眼病人不要過多喝水，不然病情也會隨而加重！
（3）腎病水腫
腎功能衰竭的患者如果喝太多水，也會導致水分無法正常排出，
特別是在患者已經有少尿、水腫症狀的時候，
這時如有再大量喝水，反而會加重腎臟和心臟的負擔。
往下看更多精彩內容：煮蝦時，萬萬別直接下鍋煮，如果少了這1步，蝦肉又腥又不鮮嫩
今天教大家做的一道菜是白灼蝦，白灼蝦是廣州人特別愛的一道美食。
如果您的做法正確了，最後蝦肉吃著是鮮嫩無比，嘴裡回甜。
今天胡師傅就教大家正宗白灼蝦的做法，我著重建議大家，
煮蝦時，萬萬不可以直接加水煮！多加這1步，蝦肉鮮嫩，還沒有腥味，
只要按照我說的做，人人都能做出酒店味道。
食材：
鮮蝦400克、
薑片2片、
白酒2ml、
醬油20ml、
食醋20ml、
食鹽適量。
做法：
1.先將鮮蝦洗淨，然後瀝乾水分備用。
2.鍋中給水，放入薑片，大火煮開到沸騰，然後放入白酒、鮮蝦、少量食鹽，
開大火煮，看到蝦尾彎了，就代表蝦煮好了，需要立馬起鍋。
3.將煮好的蝦放入到冰水中10秒，快速降溫，瀝乾水分即可。
4.煮好的蝦，大家蘸著醬油、食醋等等調料食用都是可以的，
大家想吃什麼味道，自己去組合搭配即可。
注意事項：
1.白灼蝦吃的就是鮮、嫩、甜，
所以不需要太多的調料和步驟，太多的調料會壓住白灼蝦的鮮味，
而且蝦不需要特殊的處理，直接煮即可，
如果步驟繁瑣，白灼就沒有意義了，蝦肉就不好吃了，
白酒和薑片放到水中的作用是提香殺菌，特別適合做白灼蝦。
2.煮蝦時，多加的一步就是，水放入鍋中了，
要將水煮開後再放入蝦，冷水煮的蝦會使蝦肉偏老，失去蝦的鮮味，
如果水煮到沸騰，再放入蝦，能使蝦很快熟，這樣蝦肉就吃著特別嫩，
煮好的蝦，過冰水，可以使蝦肉更有彈性，保存時間更長，
做白灼蝦時，不過冰水也是可以的，不強求。
3.白灼蝦是不需要挑蝦線的，蝦本身就很乾淨了，
肚子裡面沒有沙的，放心食用即可。
上述就是今天教大家做白灼蝦的方法，
煮蝦一定要先將水煮開，再放入蝦，才能保證蝦肉鮮嫩不老，吃著還沒有腥味，
大家可以將水、薑、白酒放到水中煮開，
然後把蝦放入到鍋中煮，味道都是可以的，
但一定要把握好煮的時間，恰當的時間，
能使蝦肉鮮嫩無比，彈性十足，做好，祝大家以後都能做出正宗的白灼
