哪些食物吃多了會導致胰腺炎？該怎麼飲食預防？消化科醫師告訴你
消化內科的小二黑 2019-05-13 19:21:04
1.胰腺炎什麼是病？
胰腺幫助你調節身體處理糖的方式。它還具有釋放酶和幫助消化食物的重要功能。
當你的胰腺腫脹或發炎時，它無法發揮其功能。這種情況稱為胰腺炎。
因為胰腺與消化過程緊密相連，所以它會受到你所選擇食物的影響。在急性胰腺炎的情況下，胰腺炎症通常由膽結石引發。
但是在慢性胰腺炎的情況下，隨著時間的推移復發，你的飲食可能與這個問題有很大關系。現在已知的有很多可以保護甚至治癒胰腺的食物。
2.胰腺炎飲食上最怕的不能吃什麼食物
如圖：胰腺炎飲食最怕最不能吃油炸或油膩的食物
要限制的食物包括：
- 紅肉
- 髒器肉
- 油炸食品
- 薯條和薯片
- 蛋黃醬
- 人造奶油和黃油
- 全脂乳製品
- 添加糖的糕點和甜點
- 加糖飲料
如果你正在嘗試對抗胰腺炎，在你的飲食中避免反式脂肪酸。
油炸食品或重加工的食物，如炸薯條和快餐漢堡包，是最怕最不能吃的食物。內髒，全脂乳製品，薯片和蛋黃醬也是應限制吃的食物。
煮熟或油炸的食物可能引發胰腺炎。你還需要減少蛋糕，糕點和餅干中含有的精製麵粉。這些食物會使你的胰島素水平飆升，從而加重消化系統的負擔。
3.胰腺炎飲食上吃什麼食物好？
為了讓你的胰腺健康，多吃富含蛋白質，低動物脂肪和抗氧化劑的食物。嘗試瘦肉，豆類和扁豆，清湯和奶製品替代品（如亞麻牛奶和杏仁奶）。你的胰腺不需要那麼努力地處理這些。
一些患有胰腺炎的人可以耐受高達30%至40%的脂肪熱量，這些脂肪來自於全食物植物源或中鏈甘油三酯。而另一些人的情況則要好得多，他們攝入的脂肪要少得多，比如每天50克或更少。
菠菜，藍莓，櫻桃和全穀物可以保護你的消化系統，並對抗損害你的器官的自由基。
如果你想吃甜食，那就吃水果而不是添加糖，因為患有胰腺炎的人患糖尿病的風險很高。
把小番茄、黃瓜、鷹嘴豆泥和水果當作你的零食。
4.胰腺炎恢復飲食
如果你正在從急性或慢性胰腺炎中恢復，避免飲酒。如果你吸煙，你也需要戒煙。專注於吃低脂肪的食物，不要讓你的胰腺負擔過重或發炎。
你也應該多喝水。隨身攜帶電解質飲料或一瓶水。
如果你因胰腺炎發作而住院，你的醫生可能會建議你去找專家，以幫助你學習如何永久改變你的飲食習慣。
患有慢性胰腺炎的人由於胰腺功能下降而出現營養不良。維生素A，D，E和K是最常見的發現缺乏作為胰腺炎的結果。
5.胰腺炎飲食建議
當你患有胰腺炎時，在改變你的飲食習慣之前一定要咨詢你的醫生。以下是他們可能會提出的一些建議:
- 每天吃6-8頓小餐來幫助從胰腺炎中恢復過來。這比吃2-3頓大餐對你的消化系統更容易。
- 使用中鏈甘油三酯作為你的主要脂肪，因為這種類型的脂肪不需要胰酶來消化。在椰子油和棕櫚仁油中可以找到中鏈甘油三酯，在大多數健康食品商店都可以買到。
- 避免一次吃太多的纖維，因為這會減緩消化，導致從食物中吸收的營養不理想。纖維也可能使你的有限量的酶效果降低。
- 服用多種維生素補充劑，確保你獲得所需的營養。
6.胰腺炎的其他治療方法
如果你的胰腺已被胰腺炎損壞了，改變你的飲食會讓你感覺更好。但這可能不足以完全恢復胰腺的功能。
你的醫生可能會給你開一些補充的或合成的胰髒酶，讓你每餐都可以服用。
如果你還在經歷慢性胰腺炎的疼痛，考慮其他療法，如瑜伽或針灸，以輔助你的醫生規定的胰腺炎治療。
如果胰腺炎疼痛持續，建議下一步做內窺鏡超聲檢查或手術。
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