當歸黃芪紅棗燉烏雞湯
用料
烏雞半個；黃芪5克；當歸1克；黨參5克；無核紅棗10克；枸杞5克；干桂圓肉10克；姜塊適量；料酒適量；鹽適量
做法
烏雞洗凈，用刀砍成塊。
姜塊拍扁，黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓乾洗凈備用。
鍋入水，大火燒沸，放入姜塊和料酒，把烏雞焯水，撈起用涼水降溫，沖洗乾淨油污，控干水備用。
將烏雞放入砂鍋內，加姜塊、黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓乾，大火煮開了以後撇去浮沫，蓋上砂鍋的蓋子，轉小火燉2個小時。
放枸杞再煮10分鐘，湯好後，加入適量鹽調味，即可盛起食用。
祛濕湯
用料
雞腳250g；豬骨100g；眉豆.花生～薏米仁～陳皮～沙參～蜜棗適量；煲2個鐘落鹽就可以開吃了
做法
1.先把眉豆～花生泡水30分鐘
2，雞腳和骨頭汆水後用冷水沖凈瀝干水
把食材全部到入沙鍋中高火煲2小時，放鹽即可食用。
廣東靚湯--淮山薏米豬骨祛濕湯
用料
豬骨約500克；淮山約250克；薏米一把；赤小豆一把；芡實一把；綠豆一小把；雲苓約20顆；陳皮一小塊；薑片3片；料酒少許
做法
豬骨冷水下鍋煮沸，把豬骨的血沫煮出來，撈出用水沖洗乾淨備用。
淮山（山藥）去皮用清水浸泡，不浸泡會變黑。
取乾淨的鍋，鍋中放一點點油，薑片放入鍋內翻炒一下，再將豬骨倒入一起翻炒，（這一步是為了祛豬骨中的寒氣）翻炒後加點料酒，然後加滿水煮開，待湯煮開後轉中火或者繼續大火煮10分鐘，等骨頭湯變成白色。
另取一個湯煲，（不鏽鋼和瓦煲都可以）將薏米，赤小豆，芡實，綠豆，雲苓，陳皮，放入湯煲中，加少量水，先把豆類煮一會（淮山先不要放進去）。
把煮沸的豬骨湯一起倒入湯煲，大火煮沸轉小火慢煲。這時如果感覺水量不夠的話，要及時添加開水，不能加冷水哦。
約40分鐘後將淮山放入湯煲，開大火煮沸再轉小火繼續煲，整個煲湯的過程需要一個半小時至兩個小時。
茶樹菇老鴨湯
用料
鴨架；茶樹菇；鹽；清水
做法
茶樹菇用溫水泡發後，撈出洗凈，去根蒂切小段
將鴨架入沸水中，焯去血沫，撈出溫水洗凈
茶樹菇放入鍋中，一次添加足夠量的清水
大火煮沸後，放入鴨架，蓋上蓋轉文火燉2小時
添加少許鹽調味，即可
海帶黃豆龍骨湯
用料
海帶、黃豆淡菜、鹽；龍骨／豬脊骨蜜棗、姜
做法
材料：淡菜、蜜棗、姜
蜜棗小的可放兩個，大的一個就夠了，多了甜過頭
材料：黃豆
提前浸泡2小時
材料：龍骨
材料：老海帶
１、先用清水將海帶浸泡10分鐘
２、兩面擦洗乾淨
３、再用刀切大塊
４、最後用姜水飛水（用姜水飛水可去除海帶的腥味）然後沖洗備用
補充說下：我泡了兩大塊，一次清洗乾淨及飛水，並沖洗乾淨和瀝干水份，然後用保鮮袋裝好放入冰箱中，一周內隨時煲湯或煲糖水，省事
龍骨用姜水飛水，再沖洗
就是用姜水煲開煮一下，再沖先乾淨
全部湯料已備好
我這是四人家庭的材料，每人兩碗剛好喝完
倒入湯煲中
適量加水
將電子湯煲調至煲湯程序，（濃郁）約40分鐘
撇去油，加鹽，喝湯
排骨蓮藕山藥煲湯
用料
小排8塊；鮮藕2段；山藥一根；枸杞少量；生薑適量；砂鍋一隻
做法
冷水焯排骨，把削的姜皮撒在上面，一同煮沸去腥。
撈出排骨，砂鍋重新加水，將切好的薑片和排骨一同加入水中，大火煮沸，轉中火熬60分鐘。
鮮藕和山藥要一小時後再放入，不然熬完就找不著他們了。。。。加入後轉小火，再熬60分鐘。
最後10分鐘加枸杞。枸杞易爛且煮久發苦，每次都最後放它。
排骨海帶湯
用料
干海帶100g；排骨500g；姜
做法
排骨洗凈後用沸水過一下，除去血泡
干海帶用水發脹，洗乾淨表明的粘液
鍋內放水和一塊拍碎的姜，煮沸後加入排骨和海帶，水開後轉小火燉1個小時，加鹽調節鹹淡，就可以出鍋了
絲瓜湯
用料
絲瓜兩條；雞蛋兩個；高湯適量，沒有高湯開水也行
做法
鍋裡放油，燒熱，放絲瓜進去稍微炒炒
放適量鹽，放適量高湯或者水
水燒開後打進雞蛋，再放一點雞精，稍煮沸騰即可
