說到花捲我們每個人都不會陌生，畢竟這是傳統麵食中的「三傑之一」，也就是包子、饅頭和花捲。論做法，花捲比饅頭複雜，但比包子更有顏值一點；論口感，花捲更有層次，而且口感非常豐富，多吃不膩。論方便程度，花捲依然有很大優勢，卷一卷就搞定，而且吃起來更有滋有味。
當然花捲的配方也是多種多樣的。今天我們就來做一款袖珍南瓜花捲。肯定會給你極大的震撼哦！首先南瓜有一種微甜的口感，而且顏色淡黃，無比接近西式糕點的感覺。拿在手上瞬間就有不一樣的感覺，越看越可愛，越看越饞人呢！南瓜和麵粉這樣做，孩子一口一個，當主食又當零食，10分鐘吃一盤！
至於做法嘛！這款袖珍南瓜花捲同樣簡單方便，比其它的麵食更有優勢哦。今天我們就一起來體驗一下這款好看更好吃的南瓜花捲，保證讓你輕鬆掌握美食技巧。從此早餐就可以做出更多的花樣啦！女兒不吃早餐，自從學會新做法，隔三差五要吃，一次一盤不夠吃！你也趕緊來試一試吧。
【南瓜迷你小花捲】
製作食材：南瓜1塊 麵粉適量 酵母4克 白糖10克 鹽適量 植物油適量
製作方法：
1、準備一塊南瓜，去皮切成薄片，隔水上鍋蒸熟。出鍋壓碎成泥，壓碎的南瓜泥裡加入酵母、白糖攪拌均勻，然後靜置10分鐘；
2、然後分成次少量加入普通麵粉，然後揉成軟硬適中的麵糰。放在溫暖的地方發酵至兩倍大小；
3、發酵好的麵糰揉搓排氣，儘量把氣體全部排出來。然後搟成長方形的薄片，刷一層植物油，撒適量鹽，最後撒適量乾粉上去；
4、然後從一頭捲起來，切成大小一致的小面劑；
5、取一個小面劑用筷子壓一壓，然後提著兩端繞大拇指一圈即可；
6、其餘的全部用這個方法做好，做好的花捲放在蒸籠上二次醒發。醒發至體積明顯變大，拿起來有輕飄飄的感覺就發好了；
7、開水上鍋蒸大約10分鐘，出鍋之前燜5分鐘即可；
8、鬆軟好吃，孩子一口一個，一吃就是一盤；
