筷子是一種文化，每天要使用到的，對於筷子使用注意事項大家是否都了解？如何正確挑選？如何正確清洗？今天小編帶大家來了解下有關筷子的知識點。
難度係數：
準備材料：筷子，食用純鹼，食用鹽，白醋
一、筷子的歷史
我國是筷子的發源地，使用歷史悠久，至今已知歷史有3000多年。最早筷子用來吃羹裡頭的菜，後續不斷發展傳播開來。
二、挑選方法
1、彩漆筷子。這種筷子顏色美觀，但是塗料中的重金屬鉛及有機溶劑苯等物質有致癌性，會隨著清洗或者遇到高溫隨食物進入人體。
2、金屬筷子。使用較普遍的不鏽鋼等金屬筷子太重，導熱性強，進食過熱的食物時，容易燙傷嘴。另外對於品質也有要求的，看是否為食品級不鏽鋼，否則就有可能造成重金屬對人體健康的危害。
3、竹筷是首選，它無毒無害，而且非常環保。但是，由於材質的原因，竹筷、木筷不容易清洗，會有凈洗劑的殘留，很容易被病原微生物污染，應當經常消毒，定期更換。
三、清洗方法
首先將筷子放進清水中浸泡5分鐘，讓水分充分進入筷子內，再擠入少量洗潔精，簡單清洗一遍，去清水沖洗掉表面的污垢。
再燒開一鍋水，把洗好的筷子放進去，這裡有一個注意點，就是鍋中的水應當淹沒過筷子，接著加入少量的食用純鹼和食用鹽，食鹽具有殺菌消毒的作用，純鹼具有強大的吸附功能，能把筷子縫隙中的髒東西帶出來。煮沸的過程中要不停的攪拌，大約3分鐘後再加入少量白醋，能夠有效去除異味，最後撈出洗凈即可。
四、筷子使用誤區
1、迷信說法
在農村地區，吃飯時忌諱將筷子直接放在碗上，因為那是祭拜先人的作法。所以將筷子直接放到了桌面，但這也為細菌提供了通道，因為餐桌面擦拭後還是會有大量的細菌，就餐時筷子直接接觸桌面等於直接接觸了細菌，導致病從口入。
2、清洗方式
好多人清洗筷子的方式不太對，為了方便將筷子抓一把，加上洗潔精猛搓。這樣很容易使得筷子表面保護層脫落，產生細小凹槽，為微生物生長提供了空間。應該在流動的水下用抹布一雙雙清洗，注意乾濕筷子要分開裝。
3、擺放方式
對於洗完的筷子大家有注意過擺放方式嗎？一般的做法就是直接插進筷子桶裡，這是容易被忽視的盲區，筷桶底部因為常有水進入，容易有細菌滋生，正確做法應該是清洗完將筷子反手插進筷桶，讓筷子腿在筷桶外晾乾。
如果家裡有消毒櫃的，應當每周進行一次高溫消毒，而且筷子也是有保質期的，建議每年更換一副新筷子。
結束語：
筷子是每天使用的，這些知識點要有所了解。如果感覺簡單實用的話請分享給你的朋友或家人，也可以在下方點贊留言，喜歡我的分享可以關注我的帳號--生活竅門達人。本期節目到此結束，期待下期與您再見。
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