記得小時候，爺爺每次釣的魚吃不完，都會將魚處理乾淨，撒上一點鹽和一種香料，然後將魚用袋子包好，接著將魚放入到井水中，這樣就能將魚保存4、5天，只要自己想吃時，爺爺就會將魚提上來炸給我們吃。可別說，從井水中提起來的魚吃著更香更入味，比直接現殺的魚好吃多了。而現在有冰箱了，我魚肉保鮮的方法還是按照我爺爺的方法做的，只不過將魚放入到冰箱中而已。所以魚肉保鮮時，直接放到冰箱是大錯特錯！多加這1步，魚更香更入味。接下來我就把正確保鮮魚肉的方法分享給大家！
食材準備：吃不完的魚500克、食鹽3克、花椒2克、保鮮膜適量。
保鮮魚肉的做法：首先將吃不完的魚清洗乾淨，然後用干毛巾或者紙巾將魚表面的水擦拭乾凈，接著將食鹽、花椒撒上魚肉的表面，魚肚裡面也要撒上適量的食鹽和花椒，最後用保鮮膜將魚緊密包裹住，將魚放入到冰箱中冷藏或者冰凍即可。用這種方法可以將魚冷藏4天，冰凍3個月，超過這個時間段，就不建議大家食用了！
魚肉保鮮的原理：魚肉保鮮時，我們除了需要加鹽，還需要放適量的花椒，花椒油去腥除異殺菌的作用，將花椒放入到魚肉中，可以增長魚肉的保質期，而且加了花椒，魚肉吃著還會更香更入味。所以大家以後保鮮魚肉時，將魚肉中抹點食鹽和花椒，多加了這1步，相信大家魚吃著也會更香更入味。
很多人還會問，不抹鹽和花椒，有沒有辦法使魚肉吃著像新鮮魚一樣，我做了很多實驗，沒有一個辦法可以，如果不抹醃和花椒，魚肉很快就會發臭變味。用我這個方法保鮮魚肉是最實用，希望大家學會了。這就是今天分享給大家魚肉保鮮的方法，覺得今天做法不錯的，請點一個贊、點一個關注，後續我還會分享更多實用的廚房秘笈，感謝您對我的支持！原創圖文，未經許可禁止轉載，盜圖和洗稿必究！
