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雞肉，很多人都喜歡吃，它營養豐富做法多樣，不管怎麼做它的味道都是槓槓的，肯定是家常菜中最受歡迎的肉菜之一了。
在廣東有無雞不成宴之稱，由此可見吃雞有多麼受歡迎。現在夏天，天氣炎熱，人的胃口也變差了，特別是小孩子，經常不喜歡吃東西，今天就跟大家分享一道非常好吃的雞肉做法，小孩子也很喜歡吃哦。
雞肉的這個做法非常簡單，用到的材料也不多，非常適合家庭製作，喜歡的朋友可以先收藏起來，有空可以試一下呀。
【雞肉的材料跟做法】
材料：半隻雞（土雞最好）、蔥、生薑
調料：胡椒粉、生抽、鹽、蚝油、花生油
【做法】
1.買回來半隻雞，清洗乾淨後瀝干水分，然後放入蔥段跟生薑，最後在放一勺的胡椒粉、2勺生抽、半勺鹽、一勺蚝油、適量的花生油，用手把雞身塗抹均勻後，讓它醃制30分鐘以上，醃制的時間越長越入味。
2.鍋裡放多一點油，放入蔥白跟生薑炒出香味，然後把醃制好的雞肉放進去，小火慢煎，記住不要用大火哦，大火就容易糊了。
3.煎雞的時候要勤翻面，可以用大勺子把熱油澆在雞皮上，這樣可以讓雞皮更好的上色，大概煎個5-6分鐘，雞皮已經上色就可以出鍋了，不用管雞肉是生還是熟，這一步主要是讓雞肉上色。
4.雞肉出鍋後，把之前醃制雞肉的醬汁澆在雞身上，然後放進燒開的蒸鍋裡面，中大火蒸15分鐘左右，如果是整隻雞的話，蒸的時間可能要久一點。
5.時間到了之後，把蒸熟的雞肉拿出來稍微放涼後斬件裝盤，最後澆上蒸出來的湯汁。
6.這一道做法簡單又好吃的雞肉就做好了，香味四溢又美味，喜歡的可以試一下哦
