血管硬化其實並不是一種疾病，隨著人類年齡的增長，血管的彈性會逐漸下降，血管開始老化、硬化，出現血栓和心血管疾病的幾率也會逐漸升高，是中老年人群中比較常見的現象。但是近年來，隨著社會現代化的不斷加劇，加上人們不良生活習慣和飲食習慣的根深蒂固，血管硬化的現象開始逐漸年輕化，許多年輕人都已經早早地出現了血管硬化地情況，已經成為國人健康問題之一。
哪些人更容易出現血管硬化？
1.老年人
正如前文所說，人類的血管也是有年齡的，隨著年齡的增長，血管會逐漸開始老化、硬化，因此，血管硬化的現象在老年人中較為常見，老年人更加需要預防血管硬化，減緩血管老化的速度，這可以從飲食處著手，後面會講到怎麼去調理。
2.重口味的人
愛吃油膩食物、辛辣食物、高糖高鹽食物的人更容易出現血管硬化，這種情況導致的血管硬化在年輕人中比較常見，老年人大多口味比較清淡。這些食物富含油脂、糖分和鈉鹽，攝入過量會使得血液中膽固醇、甘油三酯、葡萄糖和鈉鹽的含量過高，引起高血脂、高血糖和高血壓，血液粘稠度過高，導致血管硬化、血栓等心血管上的問題。
3.不愛運動的人
不愛運動也是導致血管過早硬化的原因之一，經常久坐不動，機體的新陳代謝速率會減慢，血流速度下降，在血液中流動的脂質和不溶性物質更容易沉澱下來，聚集成團，引起血栓，或者是黏附在血管壁，導致血管硬化。
4.患有三高的人
血管硬化是血脂代謝異常類疾病，大多數患者有三高病例，或者正處於患有三高的狀態，血管硬化常常是三高的繼發性癥狀。因此，三高患者更需要注意控制血糖、血脂和血壓，避免繼發性血管硬化。
如果你屬於上面幾類人，就需要好好改善自己的飲食習慣和生活習慣，以免血管硬化找上門。下面就給大家講講如何從飲食上預防和防治血管硬化。
這5種食物是血管硬化的「救星」，就怕你不愛吃!
1.蘋果
蘋果是我們生活中常見的水果，有句俗語「一天一蘋果，醫生遠離我。」，形象地顯示了蘋果的營養價值之高。蘋果是富含鉀的水果，豐富的鉀有助於體內的水電解質的平衡，穩定鈉鉀元素的含量，促進多餘的鈉離子排出體外，對於保持血壓的穩定有顯著的效果，可以預防高血壓引起繼發血管硬化；
而且有研究表明，每天堅持吃蘋果有助於降低血液中膽固醇的含量，預防高血脂和動脈硬化。
2.山藥
山藥中含有一種特殊的黏液蛋白，其中的氨基酸成分及比列與人體非常相似，容易被人體吸收，這種粘液蛋白能夠降低血液中膽固醇的含量，阻止血液中的脂質凝結或附著於血管壁，能有效預防血栓和血管硬化，保持血管的彈性。
而且山藥中還含有多巴胺，能夠幫助血管舒張，降低血液黏度，改善血液循環，預防血栓。
3.洋蔥
洋蔥是非常普通的家常蔬菜，汁多味鮮深得多數人的喜愛，在軟化血管，預防血管硬化和心血管疾病上，洋蔥也有顯著的作用。
洋蔥中含有豐富的前列腺素A，這種物質能夠促進血管舒張，增加血流量，降低血液黏度，有穩定血壓和預防血栓、血管硬化及心血管疾病的作用。
4.木耳
黑木耳中含有許多呈膠質狀的活性物質，能夠抑制血小板的凝集，進而預防血栓和血管硬化，是非常好的能夠「軟化」血管的食物，而且適合絕大多數的人食用，沒有不良副作用。
5.西紅柿
也叫番茄，含有豐富的維生素C和番茄紅素，在凈化血管，預防血管硬化上有特殊的功效。
維生素C也叫做L-抗壞血酸，能夠清除血液中存在的垃圾和毒素，有凈化血管，預防動脈硬化的作用；番茄紅素能清除人體的自由基，預防心血管疾病和癌症的發生。此外，西紅柿中還含有類黃酮成分，能夠降低血壓和血脂。
總之血管硬化是人體逐漸走向衰老會經歷的過程，我們能做的是改善自己的生活習慣和飲食習慣，認真對待自己的身體，讓血管硬化來得更慢一些，再慢一些。
